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薯這樣吃,瘦肚子補氣血,再也不怕便秘了!

寶康醫藥小課堂開課啦

一、為什麼蕃薯能減肥

簡單的說,蕃薯因為具有以下特質而成為減肥佳品:

1、蕃薯還含有均衡的營養成份,如維生素A、B、C,纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素,其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用,促進排泄暢通;

2、熱量低又能飽腹,每100克蕃薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。因此蕃薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者;

3、能阻撓糖類變脂肪,由於纖維結構在腸道內無法被吸收,有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。

二、三種蕃薯吃法

1、早上吃蕃薯更減肥

早上經過了一夜的休整,腸胃急需排出垃圾。這個時候吃蕃薯,其中的膳食纖維能加快腸道蠕動,輕鬆排便,讓腸道順暢,起到減肥的作用;

2、適度吃更能瘦

蕃薯的熱量低,而且渾身都是纖維素,不過吃得太少和太多都不能發揮它的功效哦!吃得太多,容易造成腸胃不適,吃得太少,纖維素的作用發揮不出來,因此適量非常重要。一個人一天約吃2條左右的蕃薯更有利於減肥。

3、 蕃薯三寶粥,飽腹又營養的減肥餐

做法:將蕃薯洗凈,去皮切小塊,和已經淘洗乾淨的糯米、大米、小米一起放鍋裡文火煮50分鐘後粥就好了。

三、蕃薯減肥注意事項

吃蕃薯減肥,也需要注意一些小細節。

1、蒸熟後再吃

就是一定要把蕃薯蒸熟煮透。因為蕃薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化。再者,蕃薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會產生不適感,反而會讓腸胃不適應,造成體內新陳代謝變慢引起肥胖。

2、吃蕃薯「燒心」配點小鹹菜

蕃薯含糖量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到「燒心」。因此吃蕃薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑製胃酸。

3、消化不良慎吃蕃薯

蕃薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道裡容易發酵,使腹部不適。中醫認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食蕃薯。

蕃薯是秋天的應季食物,大量的蕃薯從土地裡運到我們的飯桌上。蕃薯是既健康又美味的食物,不僅蕃薯可以吃,蕃薯葉、桿都可以做出美味的食物。

1、熟蕃薯補氣血

蕃薯是生活中特別常見的一種食物,被稱為菜籃子裡的「冠軍菜」。

白皮白心的蕃薯,對皮膚特別好。皮膚粗糙的人,常吃白皮白心的蕃薯,皮膚會逐漸變得潤澤。紅皮紅心的蕃薯,營養就更好了。它是補氣和血的,作用可以跟大棗相提並論,且沒有大棗那麼容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃這種蕃薯,可以改善面部氣色。(白皮白心蕃薯)

有一個妙用生蕃薯的小方子:把生蕃薯嚼碎後,敷在熱毒瘡的周圍,對緩解疼痛很有幫助。

這個方法用白皮白心的蕃薯尤為有效。因為生蕃薯本身就是消炎去毒的,如果用白皮白心的蕃薯,還有促進皮膚生長的作用。你把它敷在毒瘡的四周,就能把膿給逼出來,促使毒瘡儘快收口癒合。

蕃薯是健脾胃的,小孩脾胃嬌嫩,正需要蕃薯來補。如果是身體健康的小孩,體內沒有痰濕,喜歡吃蕃薯是很自然的。

蕃薯對於腸道功能有雙向調節作用。便秘的人,可以常吃煮蕃薯;而喝酒過多,傷了脾胃引起腹瀉的人,可以吃烤蕃薯來緩解不適。

2、常吃蕃薯藤可降低血糖

很多人不知道,蕃薯藤也是可以吃的。蕃薯是公認的健康食品,蕃薯藤的保健作用也很強。糖尿病人吃蕃薯藤可以獲得降血糖的效果。

蕃薯藤的嫩尖,炒著吃是很清香的,吃起來有點像空心菜。把蕃薯藤老稈外的一層皮撕掉,把裡面的稈掐成段,用一點辣椒和花椒炒著吃,味道很香。

蕃薯藤入肝經,是明目的。蕃薯藤可以調理腸炎和皮膚紅腫、毒瘡。如果吃了不乾凈的東西,肚子不太舒服,那麼可以用蕃薯藤老稈煮水喝。皮膚長瘡,可以用蕃薯葉子搗碎外敷來消腫排膿。

3、帶皮吃蕃薯,吃了不脹氣

很多人喜歡吃蕃薯,但是它的皮大家一般不吃。其實,蕃薯的皮是很好的東西。

植物的皮和肉是一對陰陽,蕃薯也不例外。蕃薯肉是「補」的,而蕃薯皮是「泄」的。蕃薯肉補脾胃,蕃薯皮助消化;蕃薯肉補氣,蕃薯皮通氣;蕃薯肉偏酸性,而蕃薯皮偏鹼性。

吃蕃薯容易使人脹氣,還會讓人感覺燒心,如果帶著皮吃,就能解決這些問題。

特別提醒一下:如果蕃薯的表皮變色、發黑或有褐色的斑點,那說明它的局部腐爛了。這時就不宜食用,更不能吃它的皮。

近年來,在歐美、日本、香港等地掀起一股「番薯葉熱」。用番薯葉製作的食品,擺上了酒店、飯館的餐桌。

讓我們見識下番薯葉的強大功效:

一、提高免疫力

含有比一般蔬菜,高5~10倍的抗氧化物,

能提高免疫力,「預防感冒」。

二、預防貧血

每天攝取300g的地瓜葉,就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。

三、預防高血壓

富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓。

四、改善便秘

豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防「便秘及痔瘡」。

五、改善更年期癥狀

富含植固醇,可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。

六、促進乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌。

七、強化視力

有豐富維生素A,可強化視力。

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