檸檬薏米水 ﹣ 美白消腫排毒好幫手

薏米有生熟之分；生薏米，有清熱利水，美白消腫，祛濕排毒之功效，但較寒涼，經期中和懷孕中的女仕不宜喝。熟薏米就是炒過的薏米，去掉生薏米中的寒，樣子像爆谷，有健脾作用。所以煲這個檸檬薏米水，生熟薏米各半最好。

材料：生薏米 50g ， 熟薏米 50g ， 水2L ，檸檬(切片) 1隻

1.生薏米沖水幾次，浸水最少1小時，熟薏米沖水幾次，浸水最少半小時 （沒有熟薏米，全部用生薏米也可）

2.大鍋加入生熟薏米和浸薏米水，再加水至2L，滾起後，加蓋轉小火煮1小時 檸檬切片，加到熄火後的薏米水，伴蜂蜜來喝，更美味。