1.
食材的準備:冬瓜、排骨、薏米、鹽、生薑2片。其中薏米祛濕消腫,冬瓜清熱解暑、利尿消腫。
2.
.薏米洗乾淨,用清水浸泡10分鐘,撈出瀝乾水。排骨用米水清洗們可以去灰塵,然後再清水清洗。
3.
把瀝乾水的薏米、洗凈的排骨,倒入壓力鍋,加適量的清水,按煲骨頭鍵功能,大約30分鐘。每個電壓力鍋不同,煲煮的時間略有差異。
4.
等待煲湯的時候,就可以把冬瓜洗凈,去瓢去籽,切塊。
5.
骨頭薏米煲了30分鐘之後,開蓋,加入切好的冬瓜,再蓋上蓋子,煲8分鐘。
6.
煲的湯,放鹽,攪拌均勻,就可以喝了,簡單又美味。
7.
清熱解暑,健脾祛濕的冬瓜薏米排骨湯就可以吃了。
烹飪技巧
1.薏米要浸泡,煲的時候容易煲爛。2.排骨用淘米水清洗,能把灰塵都清洗的很乾凈,骨頭的味道也會很好。