夏季兩種蔬菜 清熱解毒健脾胃

每一種蔬菜都是有著豐富營養價值的，不同的食材口感和功效是不一樣的，大家要知道如何去搭配，食物搭配好了才健康，能補充營養。夏季炎熱，吃什麼食物可以防暑降溫?下面的這些具有清熱解毒健脾胃作用的蔬菜可以試試，適合夏季食用。

豇豆

豇豆結果常在6到9月份之間，莢內豆子形如人的腎臟，有補腎的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。人們在炎熱季節裡經常吃些豇豆，口感好，而且也可以有促進腸胃蠕動的作用，對於健脾胃補氣血有好處，還能有滋陰消食的作用，適合夏季。

深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細勻稱、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿，沒有病蟲害的為優;用手觸摸，要選擇豆莢有彈性而且緊實的好，是新鮮的，豆莢如果是空的，就會變老。

苦瓜

苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;苦瓜是最應景應季的菜蔬。苦瓜又叫涼瓜，有清火消暑的功效，其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽，有消脂減肥的作用，是葯食兩用的佳品。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的，所以說如果是胃寒或者是脾虛孕媽媽都不能吃，苦瓜適合夏季食用，還能清熱解毒去火。

夏季適合的蔬菜，上面介紹了幾種，這些蔬菜適合夏季食用，可以清熱解毒去火，還能有很好的健脾胃的作用，夏季容易出現食慾不振的情況，這些養生的食材可以經常吃，對於調理脾胃有一定的好處，可以經常吃。