美食推薦：魷魚乾燒五花肉，拌芹菜，蝦仁炒雞蛋，三色蠔油菜花

今天的美食推薦：魷魚乾燒五花肉，拌芹菜，蝦仁炒雞蛋，三色蠔油菜花。快來學習吧

魷魚乾燒五花肉

材料：魷魚乾4個，五花肉500克，蔥1小段，蒜薹100克，薑3片，大料3顆，桂皮1小段，香葉1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3顆，鹽1小杓，植物油1杓

做法

1.魷魚乾提前一夜涼水泡發，洗乾淨，去掉紫色的膜，切成條；五花肉洗凈切絲，蒜薹切段

2.鍋內燒熱少許植物油，下蒜薹、蔥薑爆出香味

3.下肉和魷魚乾翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色後，加水至蓋過肉面

4.加入桂皮和香葉，大火煮至水沸騰後加入適量鹽，翻攪後關火

5.將鍋中的全部食材放入電壓鍋，煮28分鐘，在炒鍋中收乾湯汁即可

腐竹拌芹菜

材料：腐竹150克、胡蘿蔔1段芹菜1把、香油1/2湯匙、大蒜2瓣、辣椒油1/2湯匙、生抽醬油1/2湯匙、食鹽2克、白糖1茶匙、米醋1/2湯匙

做法

1.食材備齊

2.腐竹提前放在冷水中浸泡至無硬心時撈出

3.腐竹切段，芹菜切段，胡蘿蔔切粗絲，蒜切末

4.將碗內加入辣椒油，香油，鹽，白糖，米醋，醬油，攪拌均勻，調成調味汁

5.鍋加水燒開，下入腐竹開鍋後撈出待用

6.再加入少許鹽，下入芹菜焯水1-2分鐘，下入胡蘿蔔燙一下，一起撈出，放冷水中投涼，撈出瀝水

7.放在盆內，加入腐竹，蒜末，淋入調味汁

8.翻拌均勻，盛出裝盤

三色蠔油菜花

材料：菜花半個 柿子椒1個 胡蘿蔔半根 蒜適量 食鹽 1小杓老抽 1小杓 蠔油1大杓 花生油適量

做法：1、燒一鍋開水，水開後加少許鹽將菜花焯水1分鐘

2、將焯水後的菜花撈出過涼水後控乾水分備用

3、另起鍋放花生油爆香蒜瓣

4、聞到蒜香後放胡蘿蔔片翻炒均勻

5、倒入菜花翻炒中火炒製胡蘿蔔變軟

6、放人切好的青椒

7、加一小杓鹽、一小杓生抽和一大杓的蠔油調味

8、中火繼續炒製1分鐘左右至入味即可關火

蝦仁火腿炒雞蛋

做法

1、準備食材，雞蛋、火腿切顆粒。雞蛋攪拌均勻，加入一點點鹽

2、熱鍋，放油，小火，放雞蛋，用鍋滑動，差不多就倒入碗裡備用

3、倒入油，放蒜蓉爆炒幾下

4、 接著放蝦仁翻炒，炒到表面有微微黃色（不是炒焦，就大概翻炒幾下就可以了），放點黑胡椒

5、放入火腿，由於火腿很容易熟，翻炒十幾下

6、倒入已經炒好的雞蛋，加入少量鹽，少量醬油，翻幾下出鍋即可