女孩通過生酮飲食減肥法，減了70斤！為什麼生酮飲食能夠減肥呢？

導語：生酮飲食是近期最火紅的減重飲食，大街小巷，報章雜誌以及各種自媒體文章，各大健身博主都在談論它。今天文章故事主角是一位叫做Madison的漂亮女孩，她從一個200斤的肥胖女孩，通過生酮飲食用了二年時間，從一個醜胖小鴨變成了瘦成130斤的完美身材的少女，非常引人注目。

那麼到底為什麼生酮飲食能夠減肥呢？效果究竟如何？

今天我們來聊聊生酮飲食為什麼有減重的功效？大魚大肉也能減肥70斤，吃肉就能瘦的減肥法？減脂效果有效的方法

其實有很多人一聽到生酮飲食這四個字都非常害怕，擔心這擔心那，也有很多人私信問我這個問題，所以這次統一給大家作出一個解答，希望對大家有所幫助。

還是重申一次我並不是鼓勵或者是反對生酮飲食，只是我對生酮飲食的減重原理有些想法，想要跟大家來分享。

生酮飲食第一個要點就是一種嚴格限制碳水化合物的飲食。

至於有多麼嚴格呢，其實各家的講法不大一樣，這邊我就參考一篇2015年發表在【營養】期刊上的論文，定義生酮飲食每天碳水化合物的攝取量要低於50克。

因為不吃碳水化合物的時候呢，人體會被迫燃燒脂肪來作為主要的能量來源。而這個燃燒脂肪的過程會產生3個有機的小分子，分別為以下英文的小分子，不需要了解具體叫什麼，清楚原理就可以了。

這些分子就會在肝臟裡面被大量製造出來，經由血液傳到全身去給心臟和大腦和肌肉來作為能量使用。

在這邊順便跟大家講一個觀念。生酮飲食的重點不是在吃很多脂肪，而是在不吃碳水化合物，或者是增加碳水化合物的消耗。

例如說啥都不吃的斷食者或者間歇性斷食的人或者是長時間運動大量消耗碳水化合物的人往往會處在一個生酮的情況下。

言歸正傳，為什麼生酮飲食對於減肥很有效呢？

1.水分流失！

這點我相信大家應該都有聽過，因為不吃碳水化合物的時候，我們身體裡的肝糖會被我們消耗用完。而肝糖這個東西很親水，身體每流失1g的肝糖就會同時流失到3-4g的水分。

因此，生酮飲食往往第一個禮拜就會有顯著的減重效果。整個人看起來小了一號，為什麼會這樣就是因為水分的流失！

2.酮體抑製食慾！

第二，酮體這個東西有很強抑製食慾的效果！

我記得做生酮飲食實驗那陣子，因為每一餐的熱量，都是固定好的。我可以讓這個生酮飲食前後它的熱量攝取是不變的。有一些網友會質疑我說為什麼要控制熱量？

但是熟知科學方法的朋友應該知道，如果我們要做一個實驗，一次一定只能改變一個變數。不然我怎麼知道？生酮你隻對我身體造成的改變，是因為熱量改變，還是因為身體本身所造成呢？

總之，生酮的那一陣子，我幾乎每一餐都是非常飽，飽到受不了，要很勉強才能把一餐吃完到了下一餐的時間常常會覺得時間怎麼過這麼快，怎麼又要吃飯了，因為肚子根本都還不餓。

2015年發表在【肥胖回顧】期刊上的一篇統合型研究同意這個觀點，確實大部分執行相同的受試者都更容易吃飽，也更不容易肚子餓，而且能隨著體重慢慢下降，飢餓感並不會越來越強。

這點跟一般的減重飲食有很大的不同。科學家目前還不知道為什麼生酮飲食有這麼好的飽足感。

不過初步的證據認為是跟酮體本身抑製食慾的效果有關。

3.高蛋白質攝取

第三，蛋白質攝取。雖然生酮飲食要求很高的油脂攝取，但真正把油當水喝這不實際，而且也不美味的做法。

大部分人執行生酮還是會高脂的肉類，全蛋，乳製品，堅果，橄欖油作為主要的熱量來源。

動物性的油脂，比如說蛋、奶、肉都含有不少的蛋白質啊。雖然許多深瞳專家會建議限制蛋白質攝取，但實際看看現有生酮飲食的組成，會發現大部分根本就是高蛋白飲食。

蛋白質是三大營養素裡面飽足感最好的。科學家發現高蛋白飲食會引發受試者最強烈的飽足感，進而降低之後的熱量攝取。

我認為，蛋白質也是生酮也是減重效果的來源之一。

4.容易吃膩！

第四點就是因為吃油吃膩了！在之前的文章裡面，我們提到大腦對於一直吃一樣的東西會感到厭煩。想要換換口味，例如吃完正餐之後，想要來點甜食一樣。

順帶一提為什麼高級餐廳的食物都一小盤一小盤的老讓感覺吃不飽？我猜想他們不是為了想省成本，而是因為他們知道就算味道再好的菜肴，吃多了，都會讓人感覺沒那麼好吃，要滿足這些顧客他挑剔的味蕾就一定要在吃你之前換上下一道菜，用新的味覺來刺激大腦。

這個現象又叫做特定知覺飽腹感。

東坡肉很好吃，對不對是第一塊吃，第二塊會覺得是人間美味。但是吃到第三第四塊可能就不會那麼讚賞。如果有人逼著你把十塊東坡肉的吃下肚，隻怕到最後會反胃想吐吧。

因為生酮飲食完全限制澱粉跟甜食的攝取，基本上每一餐裡面就只有鹹味，油脂味，頂多還有一些蔬菜，食物的種類很少，因此很快就會因為就是吃膩了麽？很多油脂吃膩了，讓我們把筷放下，不再進食。

國外有一些做生酮飲食的廠商深知這個道理，所以他們推出了一些生酮甜點，生酮餅乾，生酮蛋糕來讓消費者換換口味。

所以，為什麼有一些國外提倡生酮的名人依然身材臃腫，我認為，跟他們過度發達的生酮飲食產業有關。

5.禁吃垃圾食物！

第五就是不能吃垃圾食物，有甜味，鹹味以及富含油脂及高密度碳水化物垃圾食物最能刺激大腦的獎勵中樞，比如說我們的多巴胺系統。

讓人一直在吃停不下來，我從來沒有看過有一個人可以水煮的馬鈴薯，一顆接著一顆吃。但是如果我們把馬鈴薯切片，油炸撒上鹽之後就變成大家都停不下來食物。

例如冰淇淋，巧克力蛋糕，鹹的油炸食物都符合這樣的特徵。這也是為什麼吃天然原型食物不太容易吃過量的原因。因為天然食物有的有鹹味，有的有甜味，有的富含脂肪，有的富含碳水，但很少同時符合以上三種特性的。

生酮飲食基本上完全禁止澱粉跟甜味的攝取，也就阻隔了吃到這些食物。這些會讓人上癮食物的機會，熱量攝取自然就得到了控制。

生酮飲食，鼓勵大家吃乳製品，肉類啊，橄欖油，蔬菜等等。這些東西固然美味，但是要像冰淇淋一樣，吃一口一口停不下來是不太容易了。以上五點就是小編認為，生酮也是能夠幫助人們減重的重要理由。各位觀眾有什麼看法？歡迎在底下留言