乾煸肥腸，好吃有嚼勁

乾煸肥腸

圖文 |香香美廚

肥腸

適量

鹽

適量

料酒

適量

生抽

適量

蠔油

適量

洋蔥

半個

蒜瓣

4個

薑

1小塊

乾辣椒

適量

青椒

1個

蔥

適量

1. 食材：肥腸(已經鹵好)、洋蔥、青椒、薑蒜、乾辣椒、蔥。

2. 全部切好。

3. 鍋燒熱放入肥腸乾煸。

4. 煸炒至出油呈微黃色。

5. 加料酒、生抽、蠔油翻炒均勻。

6. 盛出備用。

7. 刷鍋注少許油燒熱，把薑蒜、乾辣椒和蔥白煸炒出香味。

8. 放入洋蔥塊翻炒片刻。

9. 放入青椒炒幾下。

10. 加入肥腸翻炒均勻。

11. 撒上蔥葉出鍋。

12. 成品

13. 成品

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