關於「農家土蜂蜜」大多數人存在一個誤區

按百度搜索指數的數據來看，與蜂蜜相關的,莫過於「土蜂蜜」、「農家土蜂蜜」兩個詞是最熱的。

人們日常生活中的食物，比如雞、鴨、蛋、蔬菜，確實「土「一點，營養價值高一些。因為什麼呢？比如土雞，它屬於自然放養，時常運動，不喂飼料，生長緩慢，符合自然生長規律，因而肉質更好一些，營養價值更高。可土蜂蜜也是這樣一個慨念嗎？

在這個產能嚴重過剩的時代，總有很多商家絞盡腦汁去創造發明一些根本沒有科學依據的理論，進而炒作宣導達到最終的銷售目的。這就是暴利的一種行銷策略，就像前十年我們剛認識保健品的概念一樣。今天咱們就「土蜂蜜」一事進行探討。就個人在做蜂蜜生意這兩年的積累，分享給各位朋友。

土蜂蜜，顧名思義就是土蜂釀的蜜，跟農家、純天然其實是八竿子打不著的事情。土蜂在專業養蜂人的眼裡就是中華蜂。

從上圖我們可以看出，中鋒的優點其實也沒充分證據能證明，中鋒所產蜂蜜比其他蜂種所產蜂蜜更好、更營養。

我們之前在網路上看到的，其實是一些商家憑空捏造，毫無科學依據。最開始這樣玩的那一批人掙了錢，然後追隨的商家就越來越多，進而「土蜂蜜最有營養」這個概念就被炒作成熟，嵌入到消費者的潛意識裡面去了。弄幾張人工合成的圖片，翻拍剪輯幾段蜂場現場製作的影片，就可以成功忽悠一大批消費者。

蜂蜜風行古今中外上千餘年，也沒有一本文獻記載、官方檢測機構驗證，土蜂蜜比其他蜂種釀造的蜂蜜營養價值更高。

但我們從中鋒的習性及產蜜能力中不難看出，其產量小。正因為量小，所以稀缺。正因為稀缺，所以就有題材來炒作」物以稀為貴「這一商業概念。想想會有哪位商家及養蜂人會去做這種經濟價值小、回報低的事情呢？

那麼，某些平台電商上面宣傳的」農家天然蜂蜜、假一賠十「」大學生返鄉創業，歸隱深山老林養蜂「，動輒月銷量七八千瓶，年銷量四五萬瓶又是怎麼一回事呢？我們曾經走過大概13個蜂場，也碰到了一些真真正正的農家養戶，幾個蜂箱，一個花季也就搖出來十多二十斤的蜂蜜，你要收購他的蜂蜜，哪怕是110元一斤，人家也是不願意的。他說的原話是：我拿來自己家裡人吃和送親戚朋友都不夠，不賣？

說到這裡，購買所謂土蜂蜜的朋友就需智者見智仁者見仁了！你有可能花了七八十元，買到的估計是成本只有五六元的」高科技產品「。那些購買的一斤三四十元的，我在這裡就不多說了，你有可能運氣好，是真碰上了做慈善的人了。

但也非完全否定這些宣傳農家土蜂蜜的朋友，其實也有一部分人手裡的也確確實實是一些高品質的蜂蜜。

我們國內，現在以養蜂為業的職業養蜂人，絕大多數是養殖的意蜂，其主要原因，其隨花期性、易大群養殖、產蜜量大，可產蜂王漿和蜂膠，總體表現其經濟價值高。

大家在購買蜂蜜時，沒必要去選擇那些宣傳的農家土蜂蜜。其實蜂蜜的營養價值主要取決於花蜜源，蜂種原因隻佔非常小的一個比例，幾乎可以忽略。比如說椴樹蜜、蕎麥蜜、荊條蜜、槐花蜜等，它們都有不同的營養價值。只要是純天然、非勾兌、無添加、非濃縮蜜、非加工蜜的蜂蜜，都是好東西。