大蜜食堂｜夏季脫衣必備健身減脂餐——龍利魚蔬菜沙拉

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對

於咱們減脂寶寶來說，龍利魚大家肯定都不陌生，作為一種海洋魚類，含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血脂，促進血液循環。而且熱量低，比較適合減脂的健友。

最重要的一點還有：刺少，只有中間一根脊骨，肉多且口感爽滑，幾乎沒有魚腥味；這樣對不會吃魚的廚娘來說，簡直就是福利。而且蛋白質含量、維生素以及鈣含量豐富。簡直就是咱們減脂增肌時期的必備優質蛋白儲備呀~~

一般新鮮的龍利魚在沿海城市都有賣，但是廚娘我這內陸同胞，就只能買半加工的魚柳來解解饞了。今天，咱們來學習一道清新嫩滑的龍利魚蔬菜沙拉。

龍利魚蔬菜沙拉

製作難度：初級

製作時間：20分鐘

主要食材：龍利魚柳250克、南瓜四分之一、苦菊半顆、玉米半個、綠花椰菜適量、蔥頭適量、蕃茄一個小的、濃稠無糖優酪乳40克（各種食材的量還要看自己具體情況把控）

搭配調料：胡椒粉、香草蒜鹽、料酒、鹽等適量

製作方法

1. 玉米扒皮洗凈煮上，同時南瓜切塊小牙上鍋蒸，差不多需要15分鐘左右。

▲2. 蒸煮南瓜和玉米的同時用少許的鹽和料酒醃製龍利魚片，撒上胡椒粉，去腥。

▲3. 醃製魚肉的同時，處理其他食材：苦菊洗凈控水、蔥頭切絲、綠花椰菜清洗乾淨過水焯一下撈出備用。

▲4. 將準備好的蕃茄切塊和無糖優酪乳同時加入料理機處理。

5. 料理機打碎攪拌均勻即可，這個自製沙拉醬比較清淡，蕃茄的酸甜+濃鬱的奶香，搭配龍利魚是絕配。

▲6.將醃製好的魚肉分切小塊，放入燒開水的鍋裡，燙一下，看四周變色中間微紅就可以撈出來啦！晾涼備用~

▲7.這時候南瓜玉米差不多也快熟了，南瓜切小塊，剝下玉米粒。

▲8.將所有食材搭配混合在一起，澆上自製的沙拉醬，來少許香草蒜鹽，一盤色香味俱全的龍利魚蔬菜沙拉就搞定啦～

▲9. 泡一杯檸檬水，夏日減脂餐的正確打開方式。簡單易操作，健康又低脂。

小貼士：

1、各種蔬菜都可以根據自己的口味換著來哈，例如苦菊、綠花椰菜、蔥頭換成紅黃彩椒、小蕃茄、生菜等等都可以，隨意搭配

2、主食碳水的玉米和南瓜也可以換成紫薯各種豆類哦，你喜歡就好

3、食譜中製作沙拉醬的優酪乳我選用的自製優酪乳，大家也可以超市採購無糖優酪乳來代替，記得最好是濃稠型的。

4、龍利魚肉比較嫩，易熟易破，過水焯的時候動作幅度小一點，煮的時間不要太長，稍微變色就ok。

編輯整理：大蜜club

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