避免三高，多吃粗糧，這是一件好事麽？

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??隨著食品工業的發展，

食物加工得越來越精細了，

油脂和能量很集中，

而B族維生素、膳食纖維和某些礦物質

反而被當做廢物扔掉了

長期這樣吃，

慢性病發病率增加。

因此，

「返璞歸真」吃粗糧的理念

逐漸火起來

大家都知道了老吃精米白面不好

於是轉而追尋粗糧、野菜等。

粗糧確實營養比精米白面豐富

但是粗糧真的吃越多越好嗎？

我們來看看視頻裡面張嫘是怎麼說的吧??

粗糧

好在哪裡？

粗糧主要包括穀類中的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、紫米、蕎麥、麥麩等。粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學物質等。

首先，粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。

全谷雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素，還含有更多的抗氧化物質。這些物質各有健康益處，如有利於預防癌症、有利於預防冠心病、幫助控制餐後血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等。

粗糧

不是越多越好！

粗糧雖好，但並不是吃得越多越好。

如果纖維素攝入過多，不僅影響消化，還會影響某些營養物質的吸收，甚至導致營養不良。

所以不同人群應根據需要來攝入粗糧，即不同人群，不同數量。

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