吃一口補鈣，吃兩口促生長，夏季有它，寶寶長得飛快

作者｜營養師柳衣衣

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

夏氣象溫太高，很多寶寶的胃口都變差了，連喝奶量都變少了，很多媽媽擔心孩子會缺鈣。

所以，我給咱家寶寶們搭配了一道能在夏季清涼解暑、開胃促消化，還能補鈣補蛋白的點心——芒果椰蓉奶凍。

播放GIF

我用了富含VC和胡蘿蔔素的芒果和高鈣高蛋白的有機奶，輕鬆就讓孩子把水果和奶量都補充足了。

寶寶們或許會拒絕牛奶，但沒人會拒絕這道軟綿清甜，還透著一絲清涼的芒果椰蓉奶凍。

我家婭寶每次一見到它，能橫掃一整盤，輕輕鬆鬆就能把半天所需的鈣量補足。

所以，只要你學會這道點心，寶寶輕鬆就能補鈣，還能促生長喲！

? 芒果椰蓉奶凍 ?

營養分析

①補鈣+補蛋白：有機奶富含優質蛋白質和鈣，是最佳的寶寶補鈣來源之一；

②開胃+促生長：芒果富含有機酸和果糖，開胃促消化，同時還富含胡蘿蔔素和VA，能促進孩子的生長髮育；

③防便秘+營養互補：芒果富含VC，能促進有機奶中鈣、鐵、鋅的吸收率，同時它和椰蓉都富含膳食纖維，能預防便秘；

烹飪指南

參考月齡：10M+；

烹飪方式：煮

食用搭配：可以當營養點心吃~

食材建議：1歲內用配方奶，1歲以上用有機奶~

注意事項：①對本文食材過敏者慎食~

? 食材參考量 ?

食物名稱

數量

芒果105g有機奶或配方奶230g玉米澱粉45g椰蓉適量PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；

? 製作步驟?

－01－

將芒果洗凈並取出果肉，切成小塊備用；PS：也可以用其他的水果代替芒果；

播放GIF

－02－

將105g芒果丁、45g玉米澱粉、230g有機奶準備好，依次倒入料理機；PS：1歲以內推薦用配方奶，1歲以上用有機奶或鮮奶或配方奶均可~

－0３－

將芒果丁、玉米澱粉、牛奶倒入料理機進行攪打；PS：因為芒果比較甜，不用加糖也可以，如果是大人吃，喜歡甜一點，可適量再加點糖 ~

播放GIF

－0４－

將料理機中芒果牛奶液倒出用網篩過濾；PS：過濾後的奶凍口感更加的細膩，如果不考慮口感，可省略此步~

播放GIF

－0５

準備一個方形碗，鋪上一層保鮮膜或者在碗底刷上一層油；PS：鋪保鮮膜或者刷油都是為了待會好脫模；

－06－

將過濾好的芒果牛奶液倒入雪平鍋，開小火加熱；PS：先倒再開火喲~

－0７－

全程用最小火，一邊加熱一邊不停地攪拌，防止粘鍋；

播放GIF

－08－

直到芒果牛奶糊變得越來越濃稠，像漿糊一樣的半凝固狀態，即可關火；PS：大約攪拌1分鐘左右；

播放GIF

－09－

把煮好的芒果奶糊倒入保鮮碗中；

播放GIF

－10－

用杓子將芒果奶糊抹平，待冷卻後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3個小時左右；PS：我一般是下午晚上做，第二天拿出來切小塊滾上椰蓉開吃；

－11－

將冷藏凝固後的芒果奶凍取出，倒扣脫模；PS：我選的芒果顏色較淺，做出來的奶凍偏淺色了，建議選深色的芒果，顏色出來會更漂亮；

－12－

將芒果奶凍切成小方塊；PS：可以切成你喜歡的形狀~

－13－

料理碗中倒入少許椰蓉，將切好的小方塊放進去，這樣搖勻，它們就會均勻的裹上椰蓉；

播放GIF

－14－

清甜軟綿的芒果椰蓉奶凍出爐了，準備開吃吧~ＰＳ：吃不完的記得放入保鮮盒中，最好放冰箱保存，儘快吃完~