糖尿病人想吃零食了，吃點南瓜子會怎麼樣？血糖會有啥變化？

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有朋友問：糖尿病人想吃零食了，吃點南瓜子可以嗎？糖尿病人到底能不能吃南瓜子？

這個問題的答案是：當然能吃，而且糖尿病人吃點南瓜子是有好處的，不過這個好處不是用來降血糖的，而是有助於調節血脂，與良好的血糖控制聯合在一起，能有效預防動脈粥樣硬化的發生。

大多數糖尿病人最關注的問題是如何把血糖降下來，其實在糖尿病的治療中，對血脂的控制非常重要，因為人體的糖代謝與脂代謝是相關聯的，屬於相互影響、相互作用的關係，單純地控制其中的一項，不但起不到理想的效果，對防治各種併發症的發生也會增加難度。

比如，糖尿病人都知道胰島素是用來降血糖的，之所以得上糖尿病就是由於體內的胰島細胞不能分泌足量的胰島素所導致。但大多數患者並不知道，胰島素缺乏也會導致血脂的異常，這是因為：

胰島素在促進血糖利用降低血糖的同時，可以將過剩的血糖轉化為脂肪，同時又會把過剩的脂肪貯存在肝臟和皮下而降低血脂，特別是對脂肪中的可以引起動脈粥樣硬化發生的飽和脂肪酸，能起到一定的清除作用。

由於糖尿病人體內胰島素的缺乏，這些作用往往無法實現，結果就是在血糖升高的同時，血脂也會發生異常，特別是如果飽和脂肪酸增多，將會損害血管，為各種併發症的發生創造條件。

了解了這些知識，再來看南瓜子。南瓜子中含有大量的脂肪，但這種脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，它與飽和脂肪酸屬於競爭關係，可以起到清除飽和脂肪酸，預防動脈粥樣硬化的作用。通過它們之間的競爭作用，可以減少胰島素在脂肪轉化與貯存中的用量，有利於將有限的胰島素用於對血糖的調節上，起到更好地穩定血糖的作用。

因此，對糖尿病人來說，每天適量地吃點南瓜子等堅果類食物是有好處的，比如核桃、花生、瓜子、開心果等都是不錯的選擇，當然並不是說吃的越多越好，每天吃自己手掌心大小的量為宜。

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