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三伏天裡的飲茶學問,點亮夏日飲茶生活

三伏天是出現在小暑與大暑之間,是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。「伏」就是氣象太熱了,宜伏不宜動。

【2018三伏時間表】

初伏:7月17日——26日

中伏:7月27日——8月15日

末伏:8月16日——25日

防曬、放熱、防中暑,彼時濕熱,適宜清補。

很多人喜歡在這個時候吃冷飲、喝冰水,但是這樣容易導致濕氣入體,所以,如何在三伏天既解暑、又防曬、還能調理濕性脾胃?

主從體質看這個時節適合喝什麼茶:

一、燥熱體質:涼性茶飲

體質燥熱,經常口乾舌燥、喉嚨乾痛、眼脹目痛、臉上還會冒痘等,此時應當引用一些涼性茶飲。

1.碧螺春:綠茶,條索緊結、色澤銀綠、捲曲成螺,滋味鮮醇爽口。

茶味甘苦、性涼,茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火,所以三伏天飲些碧螺春在清熱祛暑方面有很好的效果。

2.鐵觀音:烏龍茶,茶條捲曲,肥壯圓結,半發酵,清香雅韻、香氣持久。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼,能防治齲齒、清熱降火,在減肥塑身,抗衰老等方面效果很好。

鐵觀音還能冷泡,冷泡的鐵觀音別有一番滋味,大家可以試一下。

3.生普:茶味濃釅,入口苦澀霸氣。

生普味略苦,生普茶性偏寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分,飲之既有消暑解熱之功,又具增添營養之效。

當然還有一些其他的涼茶,大家也可以嘗試一下:

枸杞菊花茶

菊花4錢、枸杞2錢、去籽紅棗3錢。將材料加800c.c.的水,以中大火煮沸,放溫去渣飲用。菊花明目、解熱,枸杞補肝血,紅棗補血健脾養胃。適合有面紅、身熱、口乾便秘、口臭、眼睛泛紅等癥狀的燥熱體質者,可養肝降火氣。

菊花薄荷茶

胎菊花3朵,金銀花少許,薄荷3片,蜂蜜、水適量。將薄荷葉片洗凈,胎菊花、金銀花放入杯中,加入少許開水,搖晃一下以後倒出,目的是洗去花瓣上的塵埃;加入適量蜂蜜,加入薄荷葉片,再次注入開水,浸泡3分鐘左右後即可飲用。胎菊能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。

當然,玫瑰茶、蜂蜜水、柚子茶等也都適合在這時候多喝一些,但是涼性體質跟一些孕婦兒童就不便多飲了!

虛寒體質:清涼偏滋補茶飲

1.普洱茶(熟普或者老生普):茶色澤褐紅,滋味純和,經久耐泡。

熟普性溫,有「治肝膽之浮熱,瀉肺胃之虛火,生津止渴。」的功效,對於體質虛寒的人來說,多飲用一些這種性溫祛濕祛熱的暖茶,不僅能夠調和脾胃,還能助消化、去油膩等。

其實也可以在其中加些枸杞、菊花、西洋參等一起沖泡。

2.紅茶:紅茶性溫,紅湯紅葉、滋味甜醇。

紅茶中含有多酚類、醇類、氨基酸以及果膠等會與口腔產生化學反應刺激唾液分泌,口腔濕潤,產生清涼感,其中的咖啡鹼也能通過控制下視丘的體溫中樞從而調節提問,從未維持生理平衡。

生薑紅糖茶、陳皮茶等也都是不錯的選擇。


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