穿心蓮清熱消炎

炎熱夏季，清熱解毒的蔬菜廣受歡迎，一種叫穿心蓮的蔬菜最近幾年就賣得很火。實際上，穿心蓮有兩種，一種是作為蔬菜食用的，另一種是藥用的。

蔬菜版的穿心蓮，是一種叫花蔓草的蔬菜，但和中藥版穿心蓮的治療作用不全相同。花蔓草的藥性到現在為止還沒有明確的研究結論，它葉片大而厚、多汁，主要食用其葉片部分。它含有豐富的維生素C，有較好的保健作用，涼拌和清炒是最適合的兩種烹飪方式。

而藥用穿心蓮具有清熱解毒，消炎退腫。治咽喉炎症，痢疾，高熱。研究發現，中藥穿心蓮中所含的穿心蓮內酯對細菌性痢疾的療效較好。穿心蓮水煎劑對肺炎球菌、甲型鏈球菌及卡他球菌有一定抑製作用。穿心蓮都不宜多服久服，尤其脾胃虛寒者不宜用。