葯食同補，清熱解毒，穿心蓮

今天去超市買菜，看到有賣穿心蓮的，想著還沒做過穿心蓮，買點嘗嘗，上網搜索一下，發現穿心蓮還是個藥材呢，具有清熱解毒、消炎消腫、止痛等作用，還可以治療多種疾病，像上呼吸道感染、咽喉炎、氣管炎、胃腸炎、高血壓、毒蛇咬傷等等，好吧不管它是不是藥材了，我們要想個辦法辦它，哈哈哈，夏天涼拌吧，開始製作

食材清單：

穿心蓮、大蒜、鹽、生抽、醋、香油、熟白芝麻、香油、白糖

烹飪做法：

1.穿心蓮摘取老葉和老莖，清洗乾淨

2.鍋裡燒開水，把穿心蓮放進去燙一下

3.撈出後用清水過涼

4.大蒜3-4瓣切蒜末備用

5.燙過的穿心蓮和蒜末一同放在容器中，加入一小杓生抽，半小杓醋，加半小杓香油，少許鹽、少許糖、少許熟白芝麻攪拌均勻，裝盤就搞定了