手把手教你做好喝的蜂蜜柚子茶

公開日: 2018-11-30

因為喜歡，所以愛！

特推蒼南馬站四季柚、黃冰糖、野生百花蜜。手把手教你做好喝的蜂蜜柚子茶的做法

柚子皮撒上鹽仔細搓乾淨。主要是去蠟去農藥。但實際上是搓不乾凈的??

把大概三分之一的柚子的皮削下來，喜歡苦的可以多點皮，白瓤削乾淨，切細絲（注意不要切到你的小手哦）放淡鹽水裡浸泡一小時。這時，你仍會看到水面上漂浮著一層油狀物，對，那就是殘留的蠟。

用熱水，燙手的那種，不斷的漂洗幾次，直到油狀物消失，好了，蠟已清除乾淨??

柚子皮放入水中煮10分鐘，目的是去苦味，然後清水洗滌，晾涼。

剝果肉，去筋膜，盡量掰成小塊。

半小碗水，倒入冰糖與柚子皮，中小火煮至冰糖即將全部溶化，柚子皮呈半透明狀，倒入柚子肉，轉小火，反覆攪拌，不要糊鍋了。這個過程大概要1個小時，熬至黏稠，關火，起鍋。

把果肉等混合物轉移到玻璃罐中，晾涼，倒入蜂蜜，攪拌均勻，徹底晾涼後密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏時間越長，口感越好。

舀出一杓，加入溫水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嚐了。