什麼是「高血脂」剋星？心血管專家說：這樣「吃」你的血脂才安全

說到高脂血症,人們就會問到血脂的來源。血脂來源可分為外源性及內源性兩種。所謂的外源性就是指人吃進的食物,由這些食物所含的成分轉化而來。主要是來自富含脂肪和膽固醇的食物,如蛋黃、奶油、動物的腦組織和內臟及脂肪豐富的肉類等。這些食物進入人體後,經過十二指腸、空腸消化再進入小腸,其中膽固醇被釋放出來了,隨後膽固醇直接穿過腸壁進入血液循環參與代謝。食物中的脂肪(三醯甘油)一部分經小腸直接進入血液循環至肝參與代謝;另一部分需經胰脂酶分解後再進入血液循環參與代謝。這些食物中的脂質即成為外源性脂質。內源性脂質是人體自身合成的。在人體代謝過程中肝臟利用糖類和其他物質合成為脂類,然後釋放入血液中儲存於人體的脂肪組織中。

高脂血症的危害很大，原因在於它對人體健康的危害不僅表現在其本身癥狀患者的影響，更在於高脂血症會誘發其他嚴重的疾病。

（1） 易誘發動脈粥樣硬化：高脂血症患者體內血漿中脂類物質的增多會造成血液黏稠度升高，從而會造成脂類物質沉積於動脈血管，繼而發生纖維組織增生，造成動脈血管內粥樣硬化斑塊形成。

（2） 導致高血壓：高脂血症與高血壓之間的影響作用是相互的。一方面，高血壓可造成人體脂類物質代謝障礙，誘發高脂血症發生；另一方面，高脂血症的發生又常常會合併有高血壓。

了解了血脂的危害性,我們控制血脂的方向就明確了。比如,注意飲食,少食含脂肪高、膽固醇高的食品。「病從口入」,也可以「病從口除」,把住自己的嘴,少吃增加體內脂肪的食物,就可以從根本上防治高脂血症。運動也很重要,適當運動也可以清除脂肪、膽固醇在人體內堆積,也可以減少內源性血脂的產生。

人們長期過多攝取高脂肪、高熱量、高糖、高膽固醇等食物，導致人體三醯甘油水準升高、高密度脂蛋白-膽固醇水準下降，攝取大量飽和脂肪酸，最終導致高血脂。

心血管專家說：吃飯加這1物，這樣「吃」你的血脂就安全

吃飯時加的這1物，就是具有雙重降血脂的不飽和脂肪酸——月見亞麻酸，如果說飽和脂肪酸是造成高血脂的兇手，那月見亞麻酸就是降血脂的能手。

月見亞麻酸可以抑製血液中脂質的氧化，減少血管中脂質沉積，使血脂代謝暢通。防止血凝塊，清除、破壞血管壁上沉積的膽固醇，維持心臟的正常功能，防止心腦血管疾病的發生。研究者經實驗觀察後也指出，月見亞麻酸可有效防止飲食所引起的血清總膽固醇水準的升高，對低密度脂蛋白的膽固醇水準有著顯著的降低作用。