煮玉米，為何你煮出來的玉米不好吃，買的煮玉米就特別好吃？

現在這個時候正好是新鮮玉米剛剛上市的時候，從大街上走過就可以看到很多賣玉米的小販。玉米的香甜味道迎面襲來，想吃玉米的慾望讓您止住腳步。也有些喜歡吃玉米的朋友則是選擇自己購買玉米回家煮著吃，但是卻發現自己煮出來的玉米沒啥玉米的味道，原因在哪裡？

香精

在這個食品工業快速發展的時代，各種食品添加劑讓我們的飲食更有味道。不僅僅是延長了食物的保存期限，還能起到護色、增味等作用。而香精可以說是食品添加劑的靈魂，原來可能沒有味道的食物在添加了香精之後刺激著您的味蕾，讓您頓時胃口大開，非常迫切地想品嚐這種食物。很多售賣鮮玉米的攤主在煮玉米的時候會添加一點玉米香精，讓玉米的香甜味道在霎那時間飄散出來，遠遠地就可以聞到玉米的香味。這種玉米香精也是食品添加劑的一種，適量範圍內對於人體是沒有害處的。

品種

糯而甜的玉米最少消費者的歡迎，但是玉米的品種不同，吃起來的口味也不相同。黃玉米顏色鮮艷，但是吃起來卻沒有香甜的味道；白色的糯玉米看起來晶瑩剔透，雖然有一點點糯的味道，卻沒有絲絲的甜味；如果您想吃香甜的玉米，而且是原汁原味的玉米，這種看起來有點花的玉米更受歡迎。在購買玉米的時候要注意選擇品種，並不是所有的玉米都是煮出來非常香甜的。

玉米在煮的時候需要注意，並不是把玉米葉全部撕掉，最好是保留幾片鮮嫩的玉米葉與玉米一起煮，這樣煮出來的玉米更有玉米的味道，吃起來更加香甜。