賣了30年早餐大爺：水煮玉米時，多加一點「它」，玉米又香又甜

隨著生活質量的不斷提高，除了正餐的選擇多樣化之外，早餐品種的選擇也是讓人看的眼花繚亂，不過在眾多早點當中，最受歡迎的還是水煮玉米，通過水煮後的玉米不僅吃起來香甜軟糯，而且還方便攜帶，對於學生黨，上班族來說，都是一個非常不錯的選擇，也是受到了很多人的喜愛。

賣了30年早餐大爺：水煮玉米時，多加一點「它」，玉米又香又甜

雖然水煮玉米的做法看起來非常簡單，也有不少人嘗試自己在家製作，但嘗試過一次後，更多人會選擇外面賣的玉米，這主要是因為自己煮的玉米往往沒有外面賣的好吃，其實想要煮出香甜軟糯的玉米，還是需要掌握一定技巧的，今天小編就給大家分享下小區樓下賣了30年早餐大爺煮玉米的訣竅。

【水煮玉米的最佳做法】

第一步，首先咱們要挑選帶皮的玉米，這是玉米煮出來好吃的關鍵，因為剝掉外皮的玉米因為水分流失過多，就會造成表皮偏硬，自然吃起來的口感也會變差，再就是玉米也是分為了不同品種的，一種是白色玉米，而另一種則是黃色玉米，水煮玉米最好是選擇黃色的玉米，這種玉米吃起來會更加香甜。

第二步，接著把玉米的老葉剝掉，裡面的嫩葉可以留下一起燉煮，這樣才能更濃香更鮮甜，再把玉米須和玉米根部去掉，處理往後用清水洗凈，再往鍋中倒入適量的清水，開火將其燒熱，再往裡面加入適量的食鹽和小蘇打，用筷子將其攪拌至溶解，再把玉米放到鍋中，轉成小火大概燉煮10分鐘左右即可。

所以根據賣了30年早餐大爺的經驗所得，水煮玉米時，多加一點小蘇打，玉米煮出來又香又甜。這主要是因為小蘇打能夠分解掉玉米當中的一種煙酸物質，這樣就可以讓玉米的營養保留，煮出來的玉米吃起來自然就會香甜軟糯，超美味，對於這個做法，大家學會了嗎？