比街邊攤小吃更美味的金黃小吃｜關鍵是好吃

比街邊攤小吃更美味的金黃小吃｜關鍵是好吃！不用揉面，早餐就愛它，比蔥花雞蛋餅簡單又更好吃！

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不用揉面，早餐就愛它，比蔥花雞蛋餅簡單還更好吃，特別香甜，健康食物，步驟簡單，耗時短，非常貼心，今天小編給大家介紹蕃薯餅的做法，今天說的蕃薯餅不同以往，這種餅在湖北又叫做杓面窩，湖北這邊蕃薯又叫紅杓。

蕃薯是非常健康營養的食材，能增強抵抗力，有通便減肥的作用。

蕃薯餅這樣做，早餐就愛它，特別香甜，外酥裡嫩，步驟簡單，大部分人沒有吃過，這種在湖北叫杓面窩，意思就是用蕃薯做的，在家做也非常容易，省錢省力全家吃飽。

超市買回蕃薯，我們今天做紅燒餅用到2個蕃薯就夠了，全家人都夠吃。

將蕃薯去皮，清洗乾淨，見下圖，切成1厘米左右的方塊；

在蕃薯的碗中先放入2湯匙麵粉，再放入一小杓胡椒粉；

放入一點點食鹽；

放入三湯匙溫水；

用筷子將碗中的蕃薯、麵粉、鹽、胡椒粉等調料攪拌均勻；

這種是在湖北這邊炸面窩的工具，為了將這個蕃薯餅做的更加的好看，在土特產店購買了一個，15元左右，這種工具叫做面窩杓（家裡圓的湯杓也可）；

用小杓將碗中攪拌均勻的蕃薯塊放入炸蕃薯餅的面窩杓子中，放平放滿即可；

鍋內多放些油，燒熱後轉中小火，放入準備好的蕃薯入油鍋炸製；

炸製金黃，就可以用筷子將面窩杓子中的蕃薯餅戳起來，再次放入油鍋中炸一下；

用筷子將面窩杓子中的蕃薯餅輕輕的戳起來。