氣象越來越涼了，早上就想喝點熱乎乎的熱粥，經常喝粥健胃養脾，保護腸道，利於身體，尤其是清晨醒來，腸胃經過一夜的休息，最適合用一碗溫熱的營養粥來喚醒它。不管是老人、孩子還是工作壓力大的年輕人，都應該多喝點粥，補充營養，利消化，養脾胃，還能防便秘。
而我最近特別喜歡喝的一種粥就是蕃薯粥，秋天了，各地的蕃薯也都豐收了，在地下生長了許多時日的蕃薯被挖了出來，削去外皮，切成小塊，和米類的食材一起熬煮成粥，一碗下肚不僅溫暖身體，還香糯可口，回味甘甜。我煮粥的時候喜歡用多種食材搭配在一起，豐富口感，就像這款蕃薯粥，也不僅僅是蕃薯和大米哦。
【蕃薯雜糧粥】
【原料】：蕃薯、大米（鴨稻米）、小米、高梁米、燕麥米、清水；
【食譜製作過程】：
1、把各種米類食材混合在一起，用量都隨手取的，沒有稱重，按自家煮粥的量來估算就可以了，大米和小米可以多一點，煮出來的粥更香糯，也可以換成糯米；高梁米和燕麥米的量可以少一點；
2、蕃薯去皮洗凈後切成小塊；
3、把洗好的米和切好的蕃薯塊一起放進電飯煲裡；
4、加上適量的清水；
5、設定煮粥時間，一般電飯煲正常煮粥時間是60分鐘到90分鐘，如果是想早餐喝，又不想起早的話，可以使用電飯煲的預約功能，根據需要設定好時間，早上起來後就有一鍋香糯營養的熱粥等著自己了。
蕃薯是我們小時候經常吃的食物，我生長在農村，家裡有一片地是專門用來種植蕃薯的，但在我們老家，我們叫它紅芋。後來才知道蕃薯學名番薯，在不同的地方又有不同的名字，比如山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯等，還有地方叫它山藥，覺得挺有意思的。
蕃薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，在民間素有「長壽食品」之譽，含糖量達到15%-20%，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。小時候天天吃的食物，沒想到還有這麼多的功效，那會兒的農村人沒什麼可吃的，都是以蕃薯當主食，蒸著吃、烤著吃、煮粥煮飯都會放上它，用以果腹。現在精細糧食多了，卻發現，原來以前的粗糧卻是最營養美味的。趁著蕃薯豐收的季節，更要經常吃了。
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