天熱了，教你綠豆新吃法，奶香味濃鬱，冰涼又解暑，比冰淇淋好吃

導讀：夏天多給孩子做它吃，冰涼解暑還好吃，比吃冰淇淋強

綠豆是夏天解暑一道食材，大多數朋友都喜歡把綠豆做成一道湯，或者是用熬點粥，其實綠豆不管怎麼做，味道都挺清香的，我最喜歡做點綠豆糕吃，口感冰涼又解暑，比冰淇淋還美味！現在的溫度一天比一天熱，最近北方這裡已經連續一周的高溫了，溫度都在30度以上，每次出門都是汗流浹背回家，過幾天溫度會更高，大家一定要做好防暑！夏天多給孩子做它吃，冰涼解暑還好吃，比吃冰淇淋強。

其實這道綠豆糕，吃起來有一股濃濃的奶香味，裡面零添加，不放一滴食用油，夏天，給大人孩子吃都挺健康的！夏天盡量少出去買冰淇淋吃的，因為冰淇淋裡有很多色素，吃起來一點都不健康！尤其是各位寶媽們，夏天讓孩子們少吃點冰淇淋，自己在家做點綠豆糕吃，奶香味濃鬱，冰涼又解暑！

夏天，教你在家做綠豆糕，冰涼解暑，做法簡單，比冰淇淋還好吃！

【原材料】：綠豆、白糖、牛奶、玉米澱粉。

【製作步驟】

第一步：準備一把綠豆淘洗乾淨，倒上充足的溫水浸泡1晚上，浸泡好的綠豆變大顏色也變淺，在鍋裡倒上水，水開把綠豆放進去燜煮30分鐘，時間到把綠豆撈出來，多倒上一點白糖攪拌均勻，使白糖化開。

第二步：把綠豆水倒在一個碗中，大約需要200毫升左右，再倒上牛奶200毫升、玉米澱粉200克攪拌均勻，再放上適量的綠豆攪拌均勻。

第三步：攪拌均勻後，倒在一個耐高溫的容器裡，在上面蓋一層錫紙，或者蓋上耐高溫保鮮膜，冷水上鍋蒸，水開再蒸30分鐘出鍋。

第四步：出鍋後，先放在一邊晾涼，然後放在冰箱裡冷藏一晚上，第二天取出來，藉助小刀或者是別的模具，沿著邊緣部分劃一圈，倒扣在案板上，切成小塊，撒上一層白糖即可食用。

【做綠豆糕的小竅門】

1：綠豆要提前浸泡一晚上，這樣綠豆煮30分鐘就可以熟了，如果不浸泡的話，還得多煮一段時間，浸泡好的綠豆，顏色變淺還有點膨脹。

2：綠豆煮熟後，撈出來放在碗中，趁熱加上白糖攪拌均勻，這樣可以使白糖融化了。

3：煮綠豆的水不要倒掉，準備200毫升倒在碗中，再倒上牛奶200毫升、玉米澱粉200克攪拌均勻，攪拌到裡面沒有顆粒狀時，再加上適量的綠豆攪拌均勻。

4：上鍋蒸的時候，要記得在模具上鋪一層錫紙，防止蒸汽滴在綠豆糕上面，冷水上鍋蒸，水開再蒸30分鐘，時間到出鍋就可以了，煮熟的綠豆糕已經凝固在一起了，晾涼之後才可以放在冰箱冷藏。

把綠豆糕切成小塊，一口一個，冰涼解暑，濃濃奶香味，家人更愛吃！喜歡綠豆糕此做法的話，記得收藏起來，有時間在家做一下吧！