酸梅醬蒸排骨，製作簡單，用酸梅醬蒸的排骨，酸甜可口營養開胃！

酸梅醬蒸排骨，製作簡單，用酸梅醬蒸的排骨，酸甜可口營養開胃，不油不膩。

酸梅醬蒸排骨

酸梅醬蒸排骨的做法：

1、食材準備：排骨400g，鹽適量，酸梅醬半瓶，生抽2湯匙，生粉1湯匙，薑片2片，蔥花2g，白糖1湯匙，料酒1湯匙；用溫水清洗乾淨，放水中浸泡1小時；瀝乾水分。

排骨和酸梅醬

排骨用溫水清洗乾淨，放水中浸泡1小時

瀝乾水分

2、放入大碗，加入薑絲、料酒、生抽、鹽、白糖攪拌均勻，醃製30分鐘；放入酸梅醬並攪拌，靜止10分鐘；放入生粉拌勻，使排骨表面粘上一層糊；裝盤。

醃製30分鐘

放入酸梅醬並攪拌，靜止10分鐘

放入生粉拌勻，使排骨表面粘上一層糊

裝盤

3、上鍋蒸10分鐘後關火，虛蒸5分鐘。

上鍋蒸10分鐘後關火，虛蒸5分鐘

4、擺盤，出鍋，撒上蔥花。

擺盤

擺盤