冬至用它包餃子太好吃了，比韭菜餡香，比蘿蔔餡營養，做法超簡單

今天是冬至，很多地方都有冬至吃餃子的習俗，大家都喜歡吃什麼餡的餃子呢？今天小編給大家介紹一道蓮藕木耳豬肉餡的餃子，這款餃子比韭菜餡香，比蘿蔔餡營養，做法超簡單。蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有補益氣血、增強人體免疫力作用。同時它還有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃的功效。餃子好不好吃關鍵在於調餡，今天用蓮藕和木耳做餡包餃子，比傳統的韭菜餡蘿蔔餡更鮮嫩更好吃，接下來看看這款餃子的具體做法吧~

【蓮藕木耳豬肉餡餃子】

【準備食材】：豬瘦肉1斤，蓮藕1節，木耳少量，雞蛋1個，蔥若乾，食用油，鹽，生粉，生抽，蠔油。

【做法】：1.把豬肉剁碎，加入鹽、生粉、生抽、蠔油、食用油，打入一個雞蛋，沿一個方向攪拌均勻至肉餡上勁。

2.把蓮藕洗乾淨刨去皮，沿豎線方向切成細絲，覺得麻煩的也可直接用刨絲器。

3.再把蓮藕絲切成碎丁，切越細越好，顆粒太大了會很硬影響口感。

4.把木耳、蔥花都切碎，跟蓮藕一起放入肉餡中攪拌均勻。

5.接下來開始包餃子了，左手托住餃子皮，裝入適量的餃子餡。小編用的是現賣的餃子皮，小夥伴們有時間可以自己擀皮哈。

6.把餃子皮折起來，兩手拇指食指一起握住壓緊邊緣，餃子就做好了。用這個方法做的餃子不僅簡單快捷，煮起來也不會露餡哦。

7.包好餃子後，用煮或蒸的方式都可以，小編平時更喜歡用蒸的方法，先在蒸鍋層刷上一層油防止粘鍋，把餃子擺入蒸鍋中，水燒開後蒸15~20分鐘即可。

這是蒸熟的餃子，吃不完可用袋子裝好放入冰箱中冷凍起來，想吃的時候再取出來蒸，非常方便。

【本圖文皆由叮咚美食原創，抄襲必究】感謝閱讀叮咚美食的原創菜單，喜歡這個菜單的話請給我點贊、收藏、轉發加關注哦，小編每天都會給大家分享健康美味的食譜~

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