痛風既然不是吃出來的，為啥還要管住嘴？

本報訊（文/記者 邢靚 圖/記者 梁敬東 部分據百度）「我的尿酸太高了，今天聽了醫生講解，終於明白該怎麼做了。」4月22日上午，新疆人民醫院風濕免疫科舉辦了「保護健康，我們在行動」——4·20痛風及高尿酸血症日義診活動，約200位群眾前來聽科普講座、現場檢測、諮詢。

所謂高尿酸血症，是指在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水準男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L。高尿酸血症是痛風的發病基礎，尿酸鹽在人體組織中沉積下來，在關節、軟組織、腎臟等組織形成結晶，就是痛風了。

4月20日是世界痛風及高尿酸血症日，新疆人民醫院風濕免疫科主任武麗君介紹說，醫院之所以應時舉辦這場活動，是因為傳統健康理念中，人們都關注「三高」，卻忽視了高尿酸血症，它可以稱為「第四高」。

因為隨著人們生活水準提高和飲食結構改變，高尿酸血症及痛風的患病率呈現上升趨勢，痛風目前是我國僅次於糖尿病的第二大代謝疾病，目前我國高尿酸血症患者已有1.2億人，其中痛風患者超過7500萬人，並且正迅速增長，且呈現出年輕化趨勢。

「痛風與高尿酸血症不光是讓人關節疼痛，還會嚴重影響人們的健康，需要高度重視，」武麗君提醒，「體檢時一定要注意血液中的尿酸含量，及時就醫。」

那麼關於痛風與高尿酸血症，有哪些值得關注的知識？新疆人民醫院風濕免疫科的專家們給出了科普。

痛風的危害就只是痛嗎？

眾所周知，痛風發作時往往劇痛難忍，但並不只是痛這麼簡單。

破壞關節

痛風是尿酸鹽沉積導致的晶體相關性關節病，尿酸鹽晶體沉積在關節上，久而久之形成痛風石，造成關節畸形、功能障礙。

破壞腎臟

尿酸鹽還會沉澱在其他重要臟器上，沉積在腎臟會造成腎功能不全，如果在泌尿系統沉積成結石，可能引起尿路梗阻、腎絞痛等。

增加心血管風險

痛風常合併高血壓、糖尿病、高脂血症等其他疾病存在，嚴重增加心腦血管風險，容易引起血管粥樣硬化，最終易導致冠心病和腦卒中的發生。

痛風是吃出來的嗎？

大家都知道，愛吃肉等嘌呤高的食物，會增加痛風風險，那麼痛風是吃出來的嗎？

本質上來說，並不是。人體內的尿酸只有20%是外源性食物中的嘌呤代謝生成的，主要的80%來源於自身細胞的新陳代謝。

痛風或高尿酸血症分為原發性和繼發性兩種，大部分原發性的病因尚不明確，繼發性的則可以由腎臟疾病、血液病和藥物等多種原因引起。

另外，痛風發作的誘因則很多，包括不良飲食習慣、家族遺傳史、肥胖、藥物誘發、創傷與手術、放療、急性感染、精神緊張等。

既然不是吃出來的，為啥要限制飲食？

因為飲食是痛風誘因中比較容易控制的因素，而這個因素佔到了20%。

而且，大多數患者的痛風急性發作和血尿酸水準的變化速度（上升和下降）有關，人體自身代謝所合成的尿酸雖然佔比高，但量相對穩定，從飲食產生的外源性尿酸則會因飲食的不同而產生波動。當大量進食高嘌呤食物時，血尿酸水準會突然升高，從而誘發痛風急性發作。

控制飲食，就是控制血尿酸水準的穩定，避免劇烈波動。管住嘴，就能在一定程度上降低痛風急性發作的風險和頻率。

要注意不吃和多吃什麼？

不要吃嘌呤含量較高的食物，比如動物的胰腺、肝臟、腎臟，少吃火鍋，更不要喝火鍋湯。一些魚類比如沙丁魚也不要吃，還要少吃牛、羊、豬肉這類紅肉。

不要喝酒，尤其是啤酒，痛風發作與酒精攝入正相關。

不要喝含糖的飲料，尤其是可樂等碳酸飲料。

多吃水果蔬菜，多喝低脂或脫脂奶。有研究聲稱櫻桃可以緩解痛風，對此，學界還沒有統一意見，但如果喜歡，不妨多吃。

除此之外，規律飲食作息也會降低痛風風險，經常疲勞、作息不規律、飲食不規律，都是痛風的重要誘因。

飲水不足也是高尿酸血症和痛風的危險因素，每天應該喝2升水哦。

適量鍛煉運動，也可以讓痛風離你遠點。