立冬——溫中補血、養腎防寒

立冬時節的氣候特點

立.建始也，立冬表示冬天自此開始。除了這層意思，立冬還有更深層的意義。「冬」 也謂之「終」，萬物收藏也，經過一個秋季， 一年的農事活動基本結束，農作物收曬完畢， 收藏入庫，不隨氣候變化遷徒的動物也已藏起來準備冬眠了。所以，到了立冬，不僅代表 冬季的來臨，還代表萬物已潛藏，做好充分準備，渡過寒冷的冬季。

立冬時節的養生旨要

《黃帝內經.素問。四季調神大論)中指出，冬天是天寒地凍，萬木調零，生機潛伏 閉藏的季節，人體的陽氣也隨著自然界的轉化而潛藏於內。因此，冬天養生應順應自然界 閉藏之規律，以斂陰護陽為根本。

中醫認為:「寒為陰邪，常傷陽氣。」人體陽氣好比天上的太陽，賜子自然界光明與溫 暖，失去它萬物無法生存。同樣，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。所以，立 冬後的起居調養切記「養藏」兩個字。飲食調養要遵循「秋冬養陰」，「無擾乎陽」，「虛者 補之，寒者溫之」的古訓，隨四時氣候的變化而調節飲食。

需要注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西 北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別;冬天的西北地基氣象寒冷，進補宜大溫大熱之品， 如牛肉，羊肉、狗肉等;而長江以南地區雖已人冬，但氣溫較西北地區要溫和得多，進補 應以清補甘溫之昧為宜，如魚類等;地處高原山區，雨量較少日氣候偏燥的地帶，則應以 甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

立冬時節的易發疾病

心肌梗死的發病高峰期與冷空氣活動密切相關。入冬以後，第一次出現持續期較長 的日最低氣溫低於0C的過程中，都有-次明顯的心肌梗死發病高峰，由於寒冷是影響 心肌梗死發病的因素之一，所以在嚴寒的冬天應該防止這類疾病的複發或突發。

立冬時節的飲食宜忌

宜:適當食用一些熱量較高的食品， 特別是北方，同時也要多吃新鮮蔬菜，吃些富含維生素、鈣和鐵的食物。適宜的食物包括大白菜、洋蔥、蕃茄、蕃薯、土豆、水耳， 牛奶等。

忌:忌食或少食生冷,如螃蟹海蝦西瓜和葡萄，但也不宜綠熱，尤其不官過量食用蝦。

下期介紹立冬時節的養生食材和藥材，還有一些養生食譜！