食譜 | 「五黑」黑豆漿，營養全面無渣口感～

你好，廚房！

還以為黑豆漿只能用黑豆打？太單調了！

今天呢，星球就給大家帶來這款超級營養的「五黑」豆漿——黑木耳、黑豆、黑米、黑芝麻與黑糖，好黑不暗哦～

「五黑」黑豆漿

食材

黑木耳 / 7克

黑米 / 45克

黑豆 / 40克

黑芝麻 / 8克

黑糖 / 15克

做法

1.黑木耳、黑米、黑豆提前泡一晚上，夏天熱放冰箱泡。

2.沖洗一下泡的三黑，黑木耳品質很好，泡出來肉厚。

3.三黑用壓力鍋煮一下，再倒出來和黑芝麻、黑糖、水一起放入豆漿機攪打即可，口感很順滑，完全無渣，黑芝麻糊的味道，喝不出還有黑木耳。

也可以不用壓力鍋，用鍋水煮10多分鐘，直接倒進豆漿機攪打，但口感會稍帶一點點兒渣的口感，如果用破壁機，就不用壓力鍋，也完全不用擔心渣的口感了。三黑可以多煮幾份放冰箱冷藏，要用時隨時取出攪打。

「五黑」營養揭秘

1.黑木耳：富含維生素D、鐵與膳食纖維

2.黑米：很好的碳水化合物的來源～

3.黑豆：補充蛋白質和初花青素

4.黑芝麻：高鈣，含有天然油脂、亞麻仁酸，擁有抗氧化的功能

5.黑糖：用來調味，也富含各類維生素B

這款又營養又創意的「五黑」豆漿，

真是顛覆了我對豆漿的認知！

想學習更多豆漿做法的小夥伴可以戳下文哦～

素食星球出品

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食譜&圖 | 素願烘焙廚房

編輯 | 雷同學

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