「冬令進補」怎麼補？因人而異，合理進補

新民晚報訊 （通訊員 喻文龍 記者 江躍中）冬至節氣剛過不久，昨天又逢小寒，氣象已進入一年中最冷的「數九寒冬」，這段時間也是進補的最佳時節。有句話叫「冬令進補，春天打虎」，意思就是在冬天通過調補，能使「精氣」儲存於體內，到了來年春天就不容易得病。道理大家都知道，但「冬令進補」究竟應該怎麼補？如何補？靜安區市北醫院中醫科主任、主任醫師朱曉巨集就此提醒大家: 「不論是食補、葯補還是葯食同補，都要因人而異，根據不同的體質合理地進補」。

圖說：朱曉巨集主任深入社區給居民上中醫養生課。/李曉玲 攝

補不對症

家住彭浦新村街道的李阿姨的孩子孝順，入冬後送了她不少人蔘、阿膠。李阿姨開心的不得了，服用了一段時間後，卻開始出現口乾舌燥、口腔潰瘍、大便乾結、牙齦腫痛等癥狀，自行服用清火的藥物也無效。朱曉巨集給李阿姨號脈後，發現她是陰虛內熱體質，不適合服用溫熱類補品，屬於補不對症。

朱曉巨集介紹，該患者體質為陰虛。該類人群如果單獨服用補陽葯，容易出現火上澆油的現象。常見的補陽類藥物有杜仲、鎖陽、肉蓯蓉、補骨脂、核桃肉、蛤蚧、鹿茸、紫河車、海馬、海參等。補陽葯適用於陽虛體質的人群。陽虛體質的典型表現為形寒肢冷，腰膝酸痛，尿清便溏，神疲乏力，陽痿早泄，舌淡苔白，脈沉弱等。

還有一部分人群屬於陰陽兩虛，其主要表現為既怕冷又怕熱，冬天特別怕冷，夏天又特別怕熱，這是陰陽失調或陰陽兩虛之體質。進補宜採用陰陽並補，養陰溫陽和滋陰壯陽等補法。

朱曉巨集認為，「葯補一定要遵循醫囑，在服用補藥前要到正規的中醫科進行中醫體質的鑒別，不好自行決定，想當然亂補。」

圖說：朱曉巨集主任(右)正在給市民號脈。/李曉玲 攝

虛不受補

「醫生，為什麼我吃了補藥之後胃口越來越差，還容易出現噁心、腹痛、腹瀉」。面對居民的提問，朱曉巨集主任說，進補還要注意顧護「胃氣」，若脾胃功能虛弱者不能妄加補益，這就是中醫所說的「虛不受補」。脾胃虛弱時，不能運化滋補類藥物，這類補藥以補氣葯為主，有人蔘、紅參、黃芪、黨參、白朮、山藥、甘草等。待脾氣健運後，再服用其他補藥，利於藥效吸收。「就像冬令進補膏方時，部分病人需要先服用『開路方』。」

還有一種屬於「實不受補」。飲食或濕濁中阻脾胃，此時過用滋膩的補藥，會出現消化道反應。需要消除食積、祛除脾胃濕濁之後，方可滋補。

圖說：朱曉巨集主任深入社區給居民上中醫養生課。/李曉玲 攝

葯食同源

「冬令進補時不要一味隻認名貴藥材。」朱曉巨集介紹，中醫一直認為「葯食同源」葯補不如食補，因為許多食物也是有治療作用的藥物，要根據自己的身體狀況，適當增加一些食物的攝入。比如偏胖的人，應該多吃一些橙黃色的蔬菜和水果，比如南瓜、胡蘿蔔、橘子等，可以補充維生素和β-胡蘿蔔素，幫助降血壓、降血糖，調節體重。還應該適量吃瘦肉，減少主食。而體質虛弱的人，需要補血益氣，可以多吃鴨血、排骨和動物肝臟。此外，還要多吃能保暖驅寒的食物，比如羊肉、韭菜、蘿蔔、生薑等。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。「一般營養充足、身體健康的人不需要另外加餐，只要調整食譜即可，也不需要天天吃。」

朱曉巨集表示，食補不是越貴越補，那些高貴的傳統食品如燕窩、魚翅之類，可能並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。凡食療均有一定的對象和適應證，應根據需要來確定葯膳，「缺什麼，補什麼」，不要憑貴賤來分高低。