好長一段時間，我以為養生就是早睡早起多運動，不吃生冷喝開水，常泡枸杞穿秋褲，沒想到，好多人居然說自己的養生是靠一杯蜂蜜水？！
養生80後說：「人家好多明星都是每天一杯蜂蜜水，皮膚好得很！」
我問：那個……難道不是天生麗質 + 醫美 + 燈光 + 美圖秀秀？
養生90後說：「早上第一件事就是空腹喝杯蜂蜜水，可以排毒提神！」
我問：啊？排毒先不說，提神難道不是靠咖啡？
養生老母親也說：「你看你黑眼圈這麼重，喊你睡前喝杯蜂蜜水，養顏的！」
我問：誒~~黑眼圈的問題，老媽你以前怪我天天坐在電腦前加班呀！
蜂蜜真的有那麼神奇？不僅排毒養顏、延緩衰老還可以醒腦提神？今天，咱們給大家講一下，傳說中的蜂蜜到底是不是那麼神？
蜂蜜是一種高度複雜的糖類過飽和溶液，裡面接近3/4是糖，近1/4是水，其餘的點點空間留給了180餘種物質。
劃重點，蜂蜜中：糖+水，是主要成分
這個糖主要由果糖和葡萄糖構成，含蓄點說，你們吃進去的蜂蜜，跟喝了一杓 果糖+葡萄糖+水 差不多！
不含蓄的說，你相當於就是喝了一碗糖水。
問：「醫生，那剩下還有180餘種物質，肯定還有很多總是對身體好的東西嘛！」
答：的確！蜂蜜中除了糖和水，剩下的180餘種物質有蛋白質、氨基酸、無機鹽、有機酸、酵素、激素、酶類、多種維生素、生物活性物質以及鈣、鎂、鉀、磷等微量元素及礦物質。
感覺種類超豐富是不是？但是人家個兒小啊！
我們查到的資料顯示，這180來種物質加起來不會超過整個蜂蜜的1%。
百分之一啊！各位親，這麼一丁點兒，您覺得會有多高的營養價值呢？
結論：，蜂蜜就是含糖量超大，含多種物質但量超小，營養價值比較單一的食品了，從我們營養學的角度來說，並不是啥子不得了的東西。
通便？
說實話，蜂蜜確實有通便的功效，但你們發現沒有，不是所有的人喝了蜂蜜水都能通便，這又是為啥涅？
真相是：喝了蜂蜜水通便的人，其實是對蜂蜜中果糖不耐受或輕度不耐受。而喝了蜂蜜水沒有通便的人，
是對果糖耐受的！
對果糖不耐受的人在喝了蜂蜜水之後，果糖不能完全被小腸吸收而進入大腸，通過發酵產生了酸性物質和氣體，刺激腸道蠕動從而刺激你想」蹲坑「。
但是親們，這種反應是不正常的哦！你對蜂蜜裡的果糖不耐受，經常吃蜂蜜反而會影響腸道的正常功能，你們這類人最好就不吃蜂蜜！
也真是奇了怪了，有人呀，知道自己喝牛奶拉肚子，說自己對牛奶不耐受。他怎麼吃個蜂蜜拉肚子，就覺得是通便呢？
此外，空腹喝了蜂蜜水之後人體會先吸收轉化蜂蜜中的糖類，所以你的排尿時間會晚於不喝或喝白開水，想要的清腸效果基本達不到。更不要說空腹喝蜂蜜水的習慣，對血糖異常的人來說是非常危險的。
結論：
蜂蜜水通便，那只是你對蜂蜜中的果糖不耐受而已。
養顏？
為啥很多人印象中蜂蜜都可以養顏？小樂去了解了一下，因為蜂蜜廣告中大多聲稱蜂蜜中有一種酶，具有抗氧化、加快新陳代謝、延緩衰老的作用。
還記得到剛才的180多種物質不？裡面確實有酶，量少我們都先不說了。咱們現在就假如說這個酶很厲害，一點點就可以起大作用！但真相是，蜂蜜裡的酶在經過我們的嘴巴、腸道後，還沒來得及大顯身手，早就變成了蛋白質了。
啥？你要說變成蛋白質也不錯？
那我建議你不如喝杯牛奶、吃個雞蛋得到的蛋白質還多得多！
小樂客觀的說一句，雖然目前有研究報導，有的蜂蜜存在的天然酚酸類化合物，具備抗氧化的作用。
但是——我們又用了這個關鍵的轉折語——對延緩衰老有多少用，需要多少量才能對人消除褶皺、黃斑、下垂有用，都是沒確定的研究和說法的。
結論：
想靠蜂蜜養顏，可能塗臉上比喝下去更有效！
提神？
確實，當你餓得暈頭轉向的時候，來一杯甜滋滋、熱呼呼的蜂蜜水，絕對立即補充能量，整個人瞬間就精神了。
但是，在這種情況下，提神的除了蜂蜜水，你還有很多選擇——比如：一顆糖、一塊巧克力、一個包子、一個鍋盔、一根油條……
結論：
是滴！……蜂蜜並沒有特殊的提神功效，老小樂也不曉得那些廣告大神是怎個想出這些神文案的，想得人直撓頭啊！
止咳？
蜂蜜黏黏的，味道甜而且糖飽和度高，喝了蜂蜜水有助於增加唾液的分泌，對化痰有一定的幫助。雖然在感官上讓人覺得舒服了點，但實際上並沒有任何的治療效果。
結論：
蜂蜜可以止咳，其實是大腦的對感覺傳遞信息的感受，它讓你覺得可以止咳，而不是它真的可以止咳。
適合糖尿病人？
專業的醫生些看到這句話就毛了！跳起來喊：就因為蜂蜜不姓「糖」，所以自欺欺人覺得糖尿病人吃一點沒有關係？！
在這裡，醫生明確給你們說清楚——蜂蜜算是另外一種形式的糖，糖尿病人一樣不能吃！
問「請問醫生，市面上有這樣那樣的各種蜂蜜，未必一竿子打死，糖尿病人都吃不得啊？」
答：是！都吃不得！
雖然不同品種、濃度的蜂蜜所含糖的成分、質量、數量有別，但是一般情況下，還是葡萄糖+果糖+蔗糖的組合，此外還含有一定量的麥芽糖、松三糖、棉籽糖等多種糖。你想，白糖、紅糖、果糖、葡萄糖等等糖都吃不得，未必大部分都是糖的蜂蜜，糖尿病人就可以破戒了？
問：「那為啥我看到過說韓國研究人員用蜂蜜測試出，對糖尿病患者有短時性降糖數據的說法呢？」
答：這個醫生也是仔細研究了的，直接說結論：雖然果糖短期不會影響糖尿病患者血糖濃度，但長期服用會產生胰島素抵抗，對血脂有影響。
所以，我的老爸老媽，還有我的同學們，你們如果真把蜂蜜捧上天的話，那就有點過了。
蜂蜜是好東西，但是並不代表它適合你，也不代表它對你的減肥或者瘦身、保健等等，真的有效。
到底蜂蜜可以乾什麼呢？我們下次接著說。
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