核桃是常見的堅果，吃核桃有什麼禁忌？

核桃的果仁中80%以上都是脂肪，而且這些脂肪又可以分為飽和脂肪和不飽和脂肪，人們每天只要食用一百克核桃，果仁就能滿足身體對脂肪的需要。

另外核桃中還含有鎂、鉀以及磷等微量元素以及煙酸和蛋白質與碳水化合物等營養成分，是當之無虧的「乾果之王」。

核桃仁味甘，平溫，有補腎固精，溫肺定喘，潤腸的功能。但核桃性熱，能入腎肺，虛寒者適合食用，而痰火積熱者，不適合多食。

核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。

患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天吃幾粒核桃，即可起到滋補治療作用。

1、增強腦功能

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;

2、抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質.

所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

核桃眾多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予核桃金黃色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口癒合。

還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。

3、改善消化系統功能

核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。

它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。

4、益心臟

核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。

因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

5、促進血液循環

經常食用核桃，可以起到預防動脈硬化的作用，同時還可以防止動脈硬化併發症和高血壓以及心臟病呢.

此外它對於心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用，從而它能夠從很多方面對心血管系統進行保護。

6、治失眠

通過食用核桃，可以對因為腎虛所導致的失眠起到很好的治療功效，方法比較簡單，那就是用五個核桃仁以及三十克的白糖一起進行搗爛，接著將它們倒進鍋裡面，然後將五十毫升的黃酒倒進去，進行半個小時的煎煮.

每天服一劑，一劑分兩次服用。

7、對骨骼系統的益處

核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長.

另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏鬆。

大魚大肉後不宜吃

如果一天三餐中已經吃了大量肉類，就不應再吃核桃，否則會使脂肪攝入超標，引發肥胖。

嬰幼兒不要吃

3歲以下的嬰幼兒吃顆粒較大的核桃，窒息風險高，嚴重時甚至危及生命。可將核桃搗碎或磨粉拌入輔食中食用。

睡前不要吃

核桃中含有的不飽和脂肪酸雖然有益健康，但卻容易導致胃酸反流。

咽喉發炎者或過敏者不能吃

核桃一般都很乾，吃了會加重乾燥、充血等上火癥狀。

另外，吃核桃類容易過敏的人更要注意，最好別吃。

腹瀉時別吃

核桃中豐富的膳食纖維和脂肪能潤腸通便，但腹瀉的人應暫時別吃，否則會加重癥狀。