一、【綠豆蓮藕豬骨湯】
【做法】:
1.豬骨洗乾淨,焯水備用。
2.綠豆洗乾淨浸泡,蓮藕去皮切小塊。
3.把全部材料放入鍋裡,加入沒過食材的水煲至一個半小時,食用前加鹽。
二、【淡菜節瓜湯】
做法:
1.淡菜乾洗乾淨,冷水浸泡1小時,節瓜去皮切塊。
2.把豬骨洗乾淨焯水,加入熱水和薑片煮40分鐘。
3.最後放淡菜乾和節瓜繼續煮30分鐘,食用前加鹽即可。
三、【枸杞瘦飼料雞蛋湯】
【做法】:
1.枸杞葉隻摘下葉子,洗乾淨備用;瘦肉加鹽、生粉抓勻醃製。
2.鍋裡加水,水開後放入瘦肉,淋少許油。
3.磕入1個雞蛋。
4.放入枸杞葉,等水再次滾開就可以關火了,最後按個人喜好,加上鹽、雞精調味即可。
四、【冬瓜薏米骨頭湯】
【做法】:
1.豬骨洗乾淨,焯水,薏米提前浸泡,冬瓜切塊。
2.豬骨、薏米、生薑和水一起煲40分鐘。廣東老火湯一般小火煲上三四小時,但是越久嘌呤越高,所以我煲湯不會煲幾個小時。
3.最後放入冬瓜再煲15分鐘,加適量鹽即可。
五、【石斛苦瓜排骨湯】
【做法】:
1.黃豆洗乾淨浸泡;排骨焯水。
2.苦瓜去瓤切塊,石斛洗乾淨。
3.把全部材料放入鍋裡,一次性加足夠量的水,煲至苦瓜軟爛。
六、【瑤柱瘦肉潺菜湯】
【做法】:
1.木耳菜摘掉老的部分,洗乾淨瀝乾備用。
2.瑤柱洗乾淨,放入鍋裡,加水煮5分鐘。
3.加入木耳菜和瘦肉,淋上幾滴油。
4.加入蒜酥,再煮2分鐘即可,食用前加鹽即可。
七、【辣椒葉瘦飼料雞蛋湯】
【做法】:
1.辣椒葉隻摘下葉子,洗乾淨備用;瘦肉加鹽、生粉抓勻醃製;鍋裡加水,水開後放入瘦肉,淋少許油。
2.磕入雞蛋。
3.放入辣椒葉,等水再次滾開就可以關火了,最後按個人喜好,加上鹽、雞精調味即可。