4至6個月嬰兒輔食之——提高免疫力油菜粥的做法與禁忌

原料：

大米50克，油菜40克，精鹽少許。

做法：

①將油菜洗乾淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。

②將大米洗乾淨，用水泡1個小時，放入鍋內，加水煮40分鐘左右，停火前加入精鹽及切碎的油菜，再煮10分鐘即成。

解答媽媽最關心的問題

【提供給寶寶的營養】 此粥黏稠適度，含有寶寶發育所需要的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素C、維生素E等多種營養元素。油菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，有助於寶寶增強機體免疫能力。

【選購安全食材的要點】 選購油菜，應以新鮮、脆嫩、葉綠，並且無蟲咬、無疤痕的為好。

【食材搭配的宜與忌】

宜： 油菜宜與豆腐同食，可止咳平喘，增強寶寶免疫力。

忌： 油菜不宜與南瓜同食，會降低油菜的營養價值。

溫馨提示：

油菜性偏寒，凡脾胃虛寒、大便溏泄的寶寶不宜多食。