寶寶吃生的水果會「涼胃」嗎？有沒有必要加熱再吃？

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Q&A

Q寶寶吃生的水果會「涼胃」嗎？有沒有必要加熱再吃？

A不少人喜歡把水果蒸熱了再給孩子吃，尤其冬天，水果一定要加熱，害怕孩子「涼到胃」。到底有沒有必要這樣做呢？

「生的」水果含有較多的纖維素，而烹煮過程可以讓纖維素變軟或者完全斷裂，因此除了香蕉和牛油果，「生的」水果的確沒有煮過的那麼好消化。但總體來說，大部分寶寶六個月後已經可以很好消化沒有煮過的水果了，所以，即使是剛加輔食的小寶寶，也不必所有水果都煮過、蒸過再吃。

和其他輔食一樣，剛開始給寶寶喂水果時，也要遵照少量添加（逐漸加量），每次隻引入一種新食物的原則。最初添加輔食時，等一周左右再給寶寶添加新的種類，期間密切留意寶寶是否出現了不耐受或過敏反應，比如腹瀉、起疹子、嘔吐等。

隨著寶寶咀嚼吞咽能力的進步，半歲到一歲之間，可以逐漸增加水果輔食的粗糙度和稠厚度。從細膩的果泥（6個月）過渡到較粗的果泥（7~8個月），再到軟、小的水果條/水果塊（8~12個月）。

剛開始給孩子喂水果時，成熟的香蕉、蘋果、梨、杏、甜瓜、李子、牛油果、木瓜、桃都是不錯的選擇。寶寶八個月或更大以後，可以嘗試其他水果。

其中，香蕉、牛油果、杏、芒果、木瓜、水蜜桃等成熟且質地較軟的水果，可以削皮、去核、去籽後用餐匙刮下來或者搗成糊狀給寶寶吃；質地較硬的水果，例如蘋果、梨、甜瓜，則通常需要切塊後加少許水煮一下或者蒸一下（相對而言，蒸可以更好的保存水果的營養），目的是讓它變軟，更容易搗爛做成果泥。

為防止孩子水果嗆到氣管，5歲以前（很多機構的建議不一致，從3歲到5歲的都有）都應避免給他們吃過硬的水果（但也要避免過度蒸煮，以減少維生素的損失）。

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