如何在三線城市開一家便利店？

小時候，家在農村的濤哥特別向往大城市的生活。

長大了的事實是，大城市裡的生活，雖然還不到“住不起、生不起、病不起等N種不起”的程度，但是，成年人的世界真心不容易啊。

俯瞰大城市的芸芸眾生，站在頂端的人屈指可數，大部分職場人，最終都將歸於平凡，肩扛房貸、家庭，奔波忙碌，年至四旬，還要時刻擔憂毫無征兆的勸退函、各項超標的體檢報告，敢問，路在何方？

創業，或許不失為一條中年突圍的出路。然而，說起來容易，創什麽“業”？又該如何“創”？僅這兩個問題的解答，難度就不小。

在此，筆者結合實際調查和對相關資料的研究，提出了一條可能的創業途徑——開一家便利店。

下面，本文將圍繞便利店創業的可行性、如何開一家便利店和需要注意的風險點來展開，希望給正處迷茫期的你一點啟發。

便利店創業的可行性

正文開始前，需要說明的是，本文研究情景下的“便利店”，定位於三線城市及其規模以下縣鎮（在一二線城市，加盟7-11、全家、羅森等連鎖便利店巨頭，也許比自營的更有發展太空）。

之所以說便利店創業具有可行性，主要有三點原因：

一是創業門檻不高。與美甲店、寵物店等新興門市相比，便利店既不用掌握精湛的手藝，也無需操作複雜的設備；與餐館、服飾店等傳統門市相比，便利店服務水準的要求也不嚴格。經營者通常需要具備的技能，如進貨、擺貨、收銀、禮儀等知識，很短時間就可以上手。

二是經營風險可控。除去一般門市日常支出的租金、人員薪資、水電費等開銷，便利店的成本主要在進貨環節——滯銷引起的商品過期問題，是便利店難以避免的一大麻煩。不過，目前很多供貨商對零食、飲料等部分商品，會向便利店提供調換、低價回購處理、補償等保障性服務，這使得便利店因進貨不善導致的損失得以控制，開店經營的風險由此降低。

三是業態變化豐富，獲利延展性能強。便利店一般選址於客流量較大的地段，擁有的場景十分豐富：除了日用消費品零售，便利店可以擺設時令果蔬的攤位，擴增如關東煮、茶葉蛋、咖啡等熱食小吃的零售面積，平日裡還能夠兼營快遞收發點、兒童娛樂場所、居民活動室等附帶業務（參見圖2），等等。

如何開一家便利店？

關於開便利店的細節，網上有不少便利店“老兵”分享的實操經驗，讀者朋友有興趣，可以通過知乎、微博、貼吧等多種途徑，獲取相關資訊。

由於本文是一篇偏研究性質的考察報告，故而，此處僅為大家整理出幾件重要事項，針對性的展開闡述：

1、開店前的兩點準備

（1）足夠的啟動資金。所謂“巧婦難為無米之炊”，創業需要原始資本。那麽，開一家便利店要投入多少錢呢？因為地區、城市間的發展水準存在差距，開店啟動的資金額自然也就各異。不過，開店的大類支出基本相似，為大家整理如下（參見表1）：

（2）吃苦的心理準備。當前，一二線城市的很多便利店都實行7×24全天候營業（參見圖3），以達到最大化的“便利”服務。與之比較，三線城市、縣鎮的客流量相對偏小，全天候的經營模式並非必須，但是12小時的營業時間幾乎算底線了。這要求經營者具備相當的耐心與毅力。

2、選一處“便利”門市

便利店往往設定在客流量盡可能大的地段，將自身“便利”的特徵發揮到極致，觸及到更多的消費者。但是，現實經營的邏輯並非如此直接，客流量越大的門市，收入固然越高，但租金也水漲船高，營業成本將不斷攀升，經營者要權衡門市的“收入-成本”狀況，尋找到合適的店址。

3、經營定位明確

由於便利店的經營輻射範圍相對狹窄，這一業態特徵決定了，當便利店開在某一地段後，它必須要有明確的經營定位，在有限的市場範圍裡，深耕客戶需求，充分挖掘潛在的利潤。為此，經營者須做到：

（1）清楚自己的市場範圍。譬如，有的便利店開在社區的出入口，它的市場範圍很可能就集中於這個社區群體；有的便利店開在十字路口等客流量大的地段，那麽它的市場相對寬廣不少，顧客群的範圍也就更加不確定；還有的便利店開在學校旁邊，顧客大多是中小學生，學生群體的消費習慣同成年人相比，又有所差別，如此等等。

（2）知道該主打哪類商品。通常一段時間經營後，每一家便利店會慢慢出現自己的主打商品。比如，開在大公司對面的小店，它的顧客主要是公司職員，主打零食、飲料、水果、便當等食用商品；開在社區出入口的便利店，主打社區居民即時需要的食用油鹽、煙酒、食品等日用商品，等等。清楚了主打商品品類之後，經營者可以采取歧視定價（熱賣的商品適當提價，滯銷的商品適當降價）、捆綁促銷（將熱賣的商品和滯銷的商品組合出售）等措施，挖掘市場最大的經濟利潤。

需要注意的風險點

自古“開店容易，生意難做”，如何實操賺錢，需要具體情況具體分析，大家在網上閱覽便利店“老兵”們分享的經驗、實地調研或者訪談同行等，能獲得一些有效的辦法。此處，筆者為大家整理出，開店經營過程中有待注意的幾個風險點：

（1）經營環境的變化。不論是跨國公司，還是隻佔街市一角的便利店，忽視經營環境的變化，最終的結局就是倒閉，比如諾基亞、柯達、王安電腦等。我們用一個有趣的事例來具體說明，陸家嘴的Costa Coffee曾被戲稱為“二級狗聚會聖地”，繁榮一時，然而，隨著金融寒潮的來襲，光顧Costa的客人們日子沒以前風光了，Costa卻未能準確判斷出這一重要經營環境的改變，反而花費更多的資金在門市裝修上，結果很快走向了關門。

（2）賒账銷售額度過大。零售業對現金保有量的需求偏高，以滿足持續的進貨流程。倘若便利店經營者缺乏一套有效的借款規則，使用的賒账銷售額度過大，在欠款無法按時討回的情況下，門市很可能面臨資金鏈斷裂的危機。

（3）無時無刻存在的騙局。做任何生意都可能遇“坑”踩“雷”，開便利店也不例外。最普遍的事項，如收到假錢、進到假貨、賣貨被騙等，騙局幾乎隨時都有可能發生，這要求經營者做足防騙的知識儲備，畢竟誰也不想經過受騙來總結經驗教訓。

最後，需要指出的是，上述研究僅是基於筆者個人的考察和分析，便利店經營過程中遇到的困難、突發情況可能要複雜得多，各位志在開店的朋友還是多調研、分析，多審慎抉擇，畢竟，最終的創業“買單人”是自己。當然，筆者也歡迎有經驗的“老兵”對本文的“打臉”交流。

來源：蘇寧金融研究院；作者：蘇寧金融研究院見習研究員 李濤