【養生廚房】今日播出《砂鍋排骨焗南瓜》

砂鍋排骨焗南瓜

食材

南瓜、小排、綠豆、彩椒

專家

李纓 宣武醫院營養科主任

夏天 中國烹飪大師

【特點】：

南瓜香糯可口，營養豐富，但糖友們不知道自己是否適合食用，今天李主任就為您解讀南瓜，細說南瓜的利弊，以及最正確的吃法。與此同時，夏大廚帶來的粉蒸排骨也是與眾不同，加入了一種有助於控糖的粉。到底南瓜能不能吃，這神秘的粉又是什麼呢？接下來就走進金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》，了解一下這道砂鍋排骨焗南瓜吧！

做法步驟：

1

小排中放入乾黃醬、醬豆腐、五香粉和蔥薑水攪拌均勻；

2

綠豆打碎成粉，裹在排骨上，上鍋蒸熟；

3

薑蒜和洋蔥入砂鍋炒香，碼入南瓜，蒸熟後放入排骨，加入料酒再燜製三分鐘即可。