關於蜂蜜的5個常見疑問，答案全在這裡了！

文 | Eman邇文基因(emangene)

有句老話講「早蜜晚水」，即早晨一杯蜂蜜水，睡前一杯涼白開，既可補充水分，又能潤滑腸道。對於老年人來說，還能起到促進排便的作用。

今天，小編特意收集了關於蜂蜜的5個常見疑問，我們一條條往下看吧！

一、蜂蜜治便秘，小心不耐受

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每100克蜂蜜中，約含有76%的碳水化合物。其中，葡萄糖約為35克，果糖為40克左右。

大量的果糖停留在腸道，會增加腸道的滲透性，使得大便體積增加，從而刺激腸道蠕動。當果糖走到結腸的時候，又會被裡面的菌群發酵，產生有機酸。

在以上的雙重作用下，都會起到緩解便秘的一個效果。

不過，對於「果糖不耐受」的人群來說，大量攝入果糖，反而會加劇腹瀉。

這也是為什麼有的人，喝再多的蜂蜜水，該便秘還是便秘。

二、糖尿病或3歲以下應慎用

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前面說了，蜂蜜的含糖量非常高，雖然果糖的升糖指數（GI值）*較低，但其含有的葡萄糖和蔗糖仍會使得血糖升高。

因此，糖尿病人顯然是不能服用蜂蜜的。

此外，3歲以下的兒童也不建議食用蜂蜜。一方面會增加肉毒桿菌感染的風險，另一方面也容易引起寶寶偏愛甜食，引起蛀牙和挑食的現象。

*升糖指數（GI值）是衡量食物引起人體餐後血糖變化的重要指標。

三、蜂蜜可以止咳化痰？

蜂蜜在經過我們的喉嚨時，會形成一層保護膜，暫時保護我們的喉嚨粘膜免受外界的刺激，確實可以起到緩解咳嗽的效果。

但當蜂蜜逐漸融化後，或是飲水之後，止咳的效果就大大減弱了。

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四、蜂蜜含有很多活性酶?

還有人說，蜂蜜含有很多的活性酶，可以幫助提高人體的免疫力。

實際上，目前市面上流通的蜂蜜，大多數都是經過高溫濃縮的工業蜂蜜，而非天然蜂蜜，活性物質早就所剩無幾了。

五、食用土蜂蜜效果更佳？

土蜂蜜在養殖、採摘、儲存和運輸過程中，是存在很多衛生隱患的。邇文基因提醒，如果你對花粉過敏，或對食品衛生敏感，建議還是不要輕易嘗試了。