很多朋友對阿爾茨海默病知之甚少
阿爾茨海默病卻如晴天霹靂
常常讓一家人措手不及
阿爾茨海默病逐漸將人摧毀
日常生活能力下降
不認識配偶、子女
穿衣、吃飯、大小便不能自理
智力向嬰兒退化
還會出現幻聽幻覺
記憶力障礙
認知障礙
精神障礙
打人罵人、離家出走、行為異常
給自己和親人帶來無盡痛苦和煩惱
那什麼是阿爾茨海默病呢？
阿爾茨海默病（Alzheimer disease，AD），它的另一個名字是老年癡呆。是一種中樞神經系統變性病。起病隱襲，病程呈慢性進行性，是老年期癡呆最常見的一種類型。主要表現為漸進性記憶障礙、認知功能障礙、人格改變及語言障礙等神經精神癥狀，嚴重影響社交、職業與生活功能。
癡呆已不是老年人的「專利」，四五十歲就癡呆的人不在少數，50歲女兒和80歲老母親雙雙被診為老年癡呆；47歲婦女丟三落四，同樣是老年癡呆惹的禍。
身邊這樣的案例越來越多，甚至發生在我們身邊或親人身上。而且對於癡呆症目前並沒有明確有效的治療手段。
2016年11月23日，美國製藥巨頭禮來公司宣布，輕度阿爾茨海默病藥物Solanezumab在三期臨床試驗中失敗。這意味著醫學界在抗擊阿爾茨海默病方面遭遇又一次重大挫折。2013年該葯曾在治療輕度至中度患者的兩個三期臨床試驗中均以失敗告終。
據有關統計，過去10多年中，有數百種針對阿爾茨海默病的藥物研發，但失敗率超過了99%。
小困惑
我們怎麼保護大腦健康？
預防大腦認知功能減退？
防止中年就早早癡呆？
同濟大學附屬天佑醫院神經內科主任黃東雅為大家講講預防阿爾茨海默病的那些事兒
大腦健康和整體身體健康狀況密切相關，大腦的能量和氧氣的供應都跟整個身體的器官健康狀態密不可分。
所以，養成良好的生活習慣是首要。堅持運動，睡眠充足，保持健康飲食（這點非常重要）。
流行病學證據顯示
飲食是非常重要的可改變的生活方式
一、飽和脂肪、反式脂肪
2013年某項研究顯示，飽和脂肪、反式脂肪的攝入以及空腹胰島素水準和年輕女性認知缺陷有關；2015年某研究顯示，飲食中反式脂肪酸含量與較差的記憶能力有關；前瞻性研究表示，飽和脂肪和反式脂肪酸的攝入與認知障礙有關。
反式脂肪酸常存在於：
代可可脂的零食、人造奶油、蛋糕、餅乾、油炸食品、乳酪產品、花生醬、沙拉醬、爆米花、巧克力、冰淇淋、起酥餅、蛋黃派等食品。
一般情況下，口感香、脆、滑的含油食物很大可能都配用了氫化植物油，就有存在反式脂肪酸的可能。
飽和脂肪酸常存在於：
肥肉、帶皮部位的肉、動物內臟、奶油、黃油、乳酪、豬油等。
所以，零食少吃，看得見的、呈固態的脂肪少碰，在外就餐選擇油少的。
二、糖
有研究顯示，含糖飲料會提高2型糖尿病風險，並對大腦認知功能造成損傷，而2型糖尿病是老年癡呆的風險因素。
世界衛生組織建議每日糖的攝入量應限制在供能的10%以內，大約不超過50克/天。
科學家發現，餵食大量果糖的老鼠在迷宮中的表現更差。即高果糖的攝入有導致大腦中腦功能、記憶功能和學習能力下降的可能。
三、精製碳水和脂肪
健康大學研究顯示，精製碳水和脂肪攝入影響兒童和成年人記憶力。並從多個方面損傷認知和相關的腦區，加劇神經退行性疾病的發作可能。
四、酒精
酒精對大腦健康最嚴重的影響就是因酗酒導致的維生素B1缺乏，慢性的酒精攝入還會加劇大腦損傷，引起睡眠障礙。
男性每日酒精攝入量不應超過25克，女性不應超過15克。
五、魚類
魚類的營養價值非常高，有優質蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、維生素B12、鋅、鐵等維生素礦物質。但同時，重金屬尤其是汞很容易在大型肉食型魚類中蓄積 。
而大量的汞進入人體後，會對大腦、肝臟、腎臟造成損傷，對中樞神經系統和神經遞質的傷害尤其嚴重。
建議：
一周吃2-3次，並盡量選擇重金屬含量較低的：蝦、沙丁魚、扇貝、羅非魚、三文魚、烏賊。避免選擇：旗魚、鯊魚（包括魚翅）、金槍魚、馬林魚、深海鱸魚、石斑魚、裸蓋魚。
六、阿斯巴甜和人造甜味劑
有研究顯示，連續兩周每公斤體重每天攝入25毫克阿斯巴甜，被試者可能更容易憤怒，在太空定向試驗中表現更差。
2017年某項研究發現，人為添加糖的每日攝入量是阿爾茨海默病顯著的預測指標，並認為阿斯巴甜和人造甜味劑可能會增加中風和癡呆的風險。
所以雖然阿斯巴甜已被廣泛使用，但仍然非常有爭議。還是建議盡量少食用或引用含糖或添加甜味劑的飲料和食物。
2013年《食慾》雜誌發表的某項研究指出，針對曼哈頓地區人群的橫斷面研究結果顯示，特定的飲食與降低老年癡呆發病率有關。
特定的飲食指：
全穀物、魚、低脂肪乳製品和較多的蔬果；較少的精米白面、甜食、油炸食物、高脂肪乳製品、黃油及加工食品（速食麵、薯條、糖果、臘肉臘腸）。
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