便秘沒緩解反而嚴重？膳食纖維你吃對了嗎？—結腸水療

膳食纖維是既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量的多糖。也因為這樣，在很長一段時間內，膳食纖維被認為是一種「無營養物質」而長期得不到足夠的重視。

隨著營養學和相關科學的深入發展，人們發現了膳食纖維具有很多生化性質：纖維可以清潔消化壁、增強消化功能、防止脂肪堆積、緩解便秘，同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。

可溶性&不可溶性膳食纖維

可溶性膳食纖維

來源於果膠、藻膠、魔芋等。可溶性纖維在胃腸道內和澱粉等碳水化合物交織在一起，並延緩後者的吸收，故可以起到降低餐後血糖的作用。

不可溶性膳食纖維

最佳來源是全穀類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全穀類食物、豆類、蔬菜和水果等。不可溶性纖維對人體的作用首先在於促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘的作用。

膳食纖維並不是越多越好

膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會引起脹氣和腹痛。胃腸功能差者多食膳食纖維反而會對腸胃道造成刺激。對成人來說，每天攝入25~35克纖維就足夠了。

同時，由於膳食纖維中含有較多羥基，會與對人體有益的一些礦物質(如鐵、銅、鈣、鋅等)發生絡合反應，最終使這些微量元素不能被人體吸收而隨膳食纖維排出體外。故此，腸順健康認為，膳食纖維如果攝入過多就會適得其反，不僅沒有保健作用，反而會不利於人體健康。

相關國際組織（世界糧農組織、中國營養學會、美國防癌協會、歐共體食品科學委員會）推薦的膳食纖維攝入量基本相當，每人每天30克左右。

合理補充膳食纖維，喝清暢粉

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保健養生——建議每月2次，睡前半小時加250~300ml溫開水快速攪拌均勻後服用。

改善便秘——晚餐後服用一條，便秘嚴重者早晚服用一次。