具有開胃健脾，促進食物的消化和吸收

說到青椒炒肉是一道再熟悉不過的家常菜，綠色的青椒搭配鮮嫩的豬肉，爽滑鮮嫩，美味可口，做法也很簡單，兩分鐘就可以炒好，具有開胃健脾，促進食物的消化和吸收，而且還具有防癌抗腫瘤的作用，還可以淡化色斑，延緩衰老的作用，但是要知道炒青椒炒肉，做錯這一步，青椒炒肉吃起來又柴又老，青椒炒肉的正確做法和好處吧。

【青椒炒肉的正確做法】

青椒炒肉是湖南的一道美味小菜，第一步就是要將豬肉切塊，豬肉在炒食的時候用鹽醃製一下，而且用少量的澱粉攪拌，這樣會更加嫩滑，第二步就是在炒青椒炒肉時候最好用豬油，下鍋之前要用植物油加肥肉炒食，味道非常鮮美，香氣撲鼻，雖然吃起來非常香，很多人以為吃豬油容易長胖，只有少量食用不會長胖，而且非常美味，第三步就是青椒不能夠太少，這樣炒出來有味道，讓你胃口大開，停不下來嘴。最好也不要放太多的味精，這樣很難入味，失去原汁原味。

【食用青椒炒肉的養生價值】

好處一：青椒是一種美味的配菜，青椒搭配豬肉，營養美味，可以補充身體的營養，而且此菜富含大量的青椒素成分，能夠起到開胃，促進消化的作用，而且行促進新陳代謝，增強你們身體的免疫力，早食早受益。

好處二：青椒炒豬肉，能夠起到補中益氣，強健身體的作用，而且富含大量的微量元素，能夠抵禦致癌物，能夠起到防癌抗癌，對於女性的色斑也有出色的效果，延緩肌膚的衰老，讓你的肌膚潔凈。

禁忌人群：雖然青椒炒肉的養生功效很出色，但是對於胃潰瘍和眼疾的人不要食用。

你們學會這道青椒炒肉的正確做法嗎？你們喜歡食用此菜呢？