在紛繁複雜的益生菌市場中,到底怎樣為寶寶挑選最好的益生菌。
益生菌在體內發揮功效的最理想狀態就是能抑製其它有害細菌的生長,保持腸道菌群處於一個健康的動態平衡中。我們吃了益生菌,有多少能抵抗胃酸,活著達到腸道?益生菌宣稱的各種健康好處和功效都是真的嗎?一直以來,這都是消費者非常關心的問題。為此,2019年5月,南京醫科大學教授,李解專門送檢了12款主流的益生菌產品。
合生元、紐曼思、康萃樂(Culturelle)、媽咪愛、優本思安、漢臣氏、兒歌、康恩貝、童年時光(CHILDLIFE)、修正、昂立、如新華茂。
測評指標1:
CCR指數推薦:活菌數,抑菌性,大腸菌群,胃液消化後存活率綜合指數。
測評指標2
活菌數:根據定義,益生菌必須是活的才可能對人體產生有益作用。也就是說,死菌並沒有多少意義。
從益生菌的研究報告來看,活菌數量要達到10的8次方(十億)甚至10的10次方(百億)以上,才能有足夠的保健活性。因此,某些產品會使用一些轉換部門的隱蔽手法"誇大"活菌數量。比如,"活菌量>100億/100g"、"10億/盒"等,但都是指一整盒產品所包含的活菌數量,並非消費者每次的食用分量(每條/1~2g)。檢測結果顯示,如新的活菌數量最多,到達160億cfu/g,其次是優本思安活菌數量到達98億cfu/g,而漢臣氏最少,只有3.2億cfu/g。
漢臣氏、童年時光、昂立等3款活菌數分別只有宣稱值的6%、26%、44%。品質堪憂,健康益處要大打"折扣"。
作為消費者我們如何避免這種"坑貨"?李解提醒,大家要注意產品包裝上"活菌添加量"與"有效期內活菌數量"的區別:
"活菌添加量"是指產品出廠時的數量,但到達消費者手裡時可能就不是這個數量,因為益生菌可能會不斷減少。有效期內活菌數量"即是保存期限內它的最低活菌量,相當於給消費者承諾了一個吃進肚子裡的益生菌數量。所以,選購標示有"有效期內活菌數量"且活菌數高的產品會更靠譜。
測評指標3:
存活率:胃部含有高濃度的鹽酸,具有較強的殺菌作用,這也是益生菌能否活著到達腸道的最大障礙。
一般來講,流體食物在胃中的消化時間約為2小時。空腹時胃酸pH在0.9~1.8之間,腐蝕性較強;飽腹pH有所升高,通常在3.0左右。
李解留意到,有部分益生菌產品卻建議消費者,最好在飯後食用,認為這樣能減少胃酸對益生菌活性的影響。但是,這樣的建議(飯後食用)是保護益生菌還是增加它的損失?含量上百億的益生菌經過胃酸消化後到底有多少能存活下來?
為了讓更加真實、客觀地評價益生菌產品的存活率,實驗模擬了兩次體外胃酸消化實驗,包括空腹消化(PH 1.0,2小時)及飽腹消化(PH 3.0,2小時)。
檢測結果顯示,模擬空腹胃酸消化後,如新、媽咪愛、童年時光等12款益生菌產品的存活率均為0。說明空腹食用這12種益生菌相當於對人體沒有效果,因為沒有活的益生菌到達腸道,自然無法談功效。飽腹情況下,益生菌存活率差異較大大。優本思安的存活率最高,達到97.7%,童年時光最低,僅為0.7%。
本次送檢的12款產品中僅有合生元、優本思安、康恩貝3款為特醫食品,功能為增強免疫;其餘包括媽咪愛、如新、童年時光、修正等9款均為普通的固體飲料,無功效說明。
【很多媽媽以為在醫院買的媽咪愛和在母嬰店買的媽咪愛益生菌是一樣的,其實不是,醫院裡開的媽咪愛-枯草二聯菌,為藥品,可以快速治癒寶寶腹瀉,是藥物而非日常可食用。 因此千萬不要因為在醫院裡吃過媽咪愛就去自己買,益生菌的媽咪愛是兩回事哦!】
據國家食葯監局的資料,申請特醫食品批文的產品必須經過相關的動物或人體試驗,所標註的功效得到證明。換句話說,普通的益生菌固體飲料並沒有做過驗證,因此,不僅調節腸道菌群的功能需要打上一個問號,"改善消化吸收"、"減少腸道感染"、"增強免疫"等宣稱益處也將成為疑問。當然,作為飲料是無"功效"可言的。業內人士表示,許多產品宣傳都是羅列一大堆文獻中提到過的功能,但是這些功能可能跟他們的益生菌產品毫無關係。
專家李解建議選擇益生菌的時候一定要看說明書上的配方,菌種和菌株一定是帶專利認證編號的,且不要有各種添加劑。
12款測評結果中
優本思安益生菌各項指標良好適合0到5歲的嬰幼兒
合生元適合5歲以上的寶寶
美國康萃樂適合3歲以上的寶寶