高脂飲食毀三代

一項新研究表明，雌性小鼠的高脂肪飲食可以影響三代子孫的肥胖、胰島素抵抗和類成癮性行為。

來自瑞士蘇黎世聯邦理工學院的研究者發現，在孕期前、孕中和孕期後進行高脂飲食的小鼠，其第二代後代（即孫輩）會表現出對藥物敏感度提高、對藥物有偏好等類成癮性行為，同時還會出現與肥胖相關的特徵，如新陳代謝的變化。第三代後代（即曾孫輩）中，研究人員觀察到一些性別差異，只有雌性有類成癮性行為，只有雄性有肥胖特徵。雖然最初的雌鼠自身並未肥胖，後幾代小鼠也並未進行過高脂肪飲食，但上述情況依然會出現。

該研究通訊作者Daria Peleg-Raibstein說：「到目前為止，大部分研究都只是觀察到第二代後代，或者只在第一代後代中觀察肥胖和糖尿病的長期效應。此研究是第一個觀察母親過度進食對成癮和肥胖的效應直至第三代後代的研究。」研究人員在最近發表於開放獲取期刊《轉化精神病學》的報告中分析了這些影響，尤其是通過雄性後代傳遞的影響，直到第三代後代。

他們的做法是，分別在交配前、孕期和哺乳期給雌性小鼠餵食高脂或正常飲食9周。這些小鼠的雄性後代隨後再與經過標準餵食的雌性小鼠交配，生下第二代後代。第二代後代的雄性後代再次與標準飲食的雌性小鼠交配，產下第三代後代。研究人員對第二代和第三代後代的體重、胰島素敏感度、代謝率以及相關血液指標（如胰島素和膽固醇水準）進行了測量。在行為實驗中，他們研究了小鼠是否會更傾向於選擇高脂飲食而非標準實驗室飲食，或者更喜歡酒精溶液而非水，以及小鼠在使用了安非他命（苯丙胺）之後的活動水準。他們這樣做是為了更好地了解母系先輩的高脂肪飲食是否會影響後代的肥胖、過度進食和藥物敏感度。

Peleg-Raibstein說：「為了對抗現在的肥胖流行病，了解其背後的機理、找到早期預防的方法非常重要。最新研究有助於改善孕期和哺乳期夫婦的健康顧問、教育，讓他們的孩子、孫輩和曾孫輩更有可能以健康的方式生活。它提供了一種可能的方法幫人們找到肥胖和成癮的高危因素，為高危人群提供早期乾預的建議。」

「想將從小鼠身上得到的結論用到人身上，中間還有很大的距離。」Peleg-Raibstein補充說，「但是想在人類身上研究母親過度飲食帶來的影響幾乎是不可能的，因為干擾因素太多，比如社會經濟背景、父母的食物偏好或他們現在的健康狀況。小鼠模型讓我們可以在沒有這些因素干擾的情況下，研究高脂飲食對後代的影響。」

研究人員表示，還需要進一步的研究確定女性高脂飲食的影響傳遞給後代的分子機理。