吃魚膽能清熱解毒？男子生吞了3個…結果肝腎衰竭險喪命

關於食物中毒的事情是屢屢發生，其實在生活中很多食物都有可能導致食物中毒，比如最常見的就是菌類，還有剩飯剩菜放久了,滋生細菌，也容易導致食物中毒，近日，華西醫院就收到一名患者，因為生吞了三個魚膽而導致食物中毒，究竟是怎麼回事？

最近，四川大學華西第四醫院急診科，接診了一位30歲左右的男性患者小張。小張被送到醫院時已經是急性肝腎衰竭，而導致他中毒的，正是他之前生吞的魚膽。

醫生告訴記者，小張之所以要生吞魚膽，還要從他眼睛發炎說起。最開始，小張的眼睛有些發紅、並且有異物感，小張的媽媽認為這是上火了，而她曾聽說，魚膽是清熱降火的。

急診科副主任醫師杜宇表示：「他當時就感覺眼睛不舒服，眼屎多，他媽媽就說肯定是上火了，就喊他買個魚膽吃。」

小張就聽了媽媽的建議，購買了幾條四五斤重的魚，剝出並直接生吞了3個魚膽！而每個魚膽，都有鴿子蛋那麼大。可沒想到，吃魚膽後不到一個小時，小張就出現了噁心嘔吐、腹瀉等癥狀，過了一會，他的病情越來越嚴重。

「剛開始，就出現了腰痛、少尿，黃疸，檢查肝腎功能，聽他母親說吃了魚膽，我們就判斷為魚膽中毒，導致急性肝腎功能衰竭。」杜宇提到。

見情況不妙，醫生立刻對小張進行了搶救，採取了血漿置換等救治舉措，整整搶救了13天，才讓小張脫離生命危險。目前，小張已經出院調養了。

醫生還告訴記者，每年急診科都會接診不少因為吞食魚膽而導致中毒的患者，以五六十歲的老年人居多，他們都比較相信偏方，認為魚膽是一味能夠清熱解毒的良藥。其實，這完全是不科學的。

杜宇向記者指出，新鮮魚膽含有一種具有極強毒性的蛋白質分解產物，即膽汁毒素，不易被酒精和加熱破壞，也就是說，不論是生吞還是煮熟的魚膽，都具有毒性。

而魚越大，魚膽也就越大，所含的毒素也越多，所以醫生建議大家還是不要食用魚膽。而一旦魚膽中毒，必須及早治療。

其實不僅是魚膽，在民間偏方中，蛇膽、鴨膽都被冠上了清熱、解毒等功效，特別是蛇膽，還作為名貴的中藥入葯。不過啊，這些藥用膽汁，都是經過了提煉、炮製等工序的，去除有毒成分方能入葯。