小細菌，大危害，幽門螺桿菌也有害怕的「天然食物」

基本資訊

姓名：幽門螺旋桿菌

英文名：Helicobacterpylori(簡稱Hp)

籍貫：居住於胃及十二指腸

背景：來自強大的革蘭氏陰性菌家族

活動範圍：你的口腔、胃及十二指腸

幽門螺桿菌被發現的歷程

德國科學家在人體胃中發現一種螺旋細菌，但無法在容器中培植。而研究結果也隨之丟失，慢慢的被人們淡忘。

義大利的Giulio Bizzozero博士也觀察到胃黏膜表面有一種螺旋狀的細菌存在，可惜，他沒有更進一步研究它。

波蘭的Walery Jaworski從灌胃液中發現了螺旋狀細菌，他稱之為小皺弧菌。他猜測這個細菌可能是胃炎的致病因。這是世界第一個提出此學說的人。此說甚至被收進當時的胃病手冊。遺憾的是，他是用波蘭語發表的文章，沒引起足夠重視。

Marshall和Warren再次發現該種細菌，他們以人體的胃黏液來培植，並得出結論，慢性胃炎與此種細菌有關。

1894年

英國權威醫學雜雜誌《柳葉刀》刊載這項報告，全世界掀起了一股研究幽門螺桿菌的熱潮，因此幽門螺桿菌被世人悉知。

Marshall和Warren因此獲得諾貝爾生理學或醫學獎。

世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，幽門螺桿菌（感染）在一類致癌物清單中。

胃壁有一系列完善的自我保護機制，能抵禦經口而入的千百種微生物的侵襲。醫學界一直認為滅有任何細菌能夠長時間在胃部強酸的環境下生產。直到發現幽門螺桿菌，幾乎能夠突破這一天然屏障，成為唯一的元兇。

目前是人類至21世紀初唯一一種已知的胃部細菌。

今生

很多人在做C13或者C14呼氣試驗檢查的時候，查出了幽門螺桿菌（簡稱HP），並因此大驚失色，慌張不已。因為在大家的印象中，幽門螺桿菌，就是致人胃癌的第一元兇。

幽門螺桿菌對人類情有獨鍾，人是其唯一自然宿主。流行病學研究發現，全球約50%的人胃部都「藏」有幽門螺桿菌，在發展中國家感染更甚，可鋼彈90%，亞洲國家，尤其是中國和日本更是感染重災區！（來源：丁香醫生 胃病元兇：中國超半數人口感染幽門螺桿菌）

（全球感染幽門螺桿菌比重）

幽門螺桿菌就在你身邊

在我國，由於普遍的人民群眾對根除幽門螺桿菌不同程度的漠視，或是誇大根除幽門螺桿菌可能會產生的負面影響，造成部分患者對幽門螺桿菌認識的不足，致使我國人群中幽門螺桿菌感染率居高不下。

目前，越來越多的醫療機構將幽門螺桿菌列為體檢必查項目。在我國，30歲左右人群中，幽門螺桿菌陽性幾率大約為30%-40%，50歲以上則達到60%。也就是說，我們身邊每2-3人中就有一個人感染幽門螺桿菌。（來源：互動百科 幽門螺桿菌）

（我國感染幽門螺桿菌比重）

幽門螺桿菌感染後

100%的人會得胃炎

其中50%的人沒有任何癥狀

10%~15%的人會發展成潰瘍病

如胃潰瘍、十二指腸潰瘍

極少數人發展成胃癌

（來源：得了幽門螺旋桿菌就是宣判胃癌？別自己嚇自己了！）

胃癌是如何形成的

慢性淺表性胃炎

▼

萎縮性胃炎

▼

腸上皮化生

▼

異型增生

▼

胃癌

所以當你感染了幽門螺桿菌時，先不要驚慌，感染未必就會致癌！首先，你需要弄清楚具體情況。

未來

其實，幽門螺桿菌並沒有傳聞中的那麼可怕，並不是所有的幽門螺桿菌感染都需要根除治療，往往需要結合臨床癥狀和胃鏡檢查結果，來確定是否需要根除幽門螺桿菌治療。

檢測數值不代表患病風險，需不需要進一步接受治療，還要根據檢測者的病情進行判斷，根據《幽門螺旋桿菌臨床治療指南》，如果沒有明確的胃部不適癥狀和消化不良癥狀，是可以不需要治療的。（來源：幽門螺旋桿菌沒那麼可怕 如無胃部不適等可暫不治療）

如何預防幽門螺桿菌

1.少去不衛生的地方用餐，特別是路邊攤，那裡的餐具可能消毒不合格。

2.進餐時使用公筷，不將食物嚼碎了喂小孩，餐具要定時消毒，高溫可以殺滅幽門螺桿菌，用沸水煮沸10到15分鐘即可。

3. 個人的生活用品一定要分開使用，不要共用牙刷，碗筷等等。

4.少吃辛辣刺激的食物，少吃鹽，飲食清淡，多吃新鮮蔬菜水果。

5. 多鍛煉身體，提高自身免疫力。

胃病的根源在於感染幽門螺桿菌，而感染幽門螺桿菌的根源在於口腔，菌從口入，日常飲食都會讓潛伏在你身邊的「幽君」有機可乘。因此，做好飲食防護工作至關重要！

於是在大健康背景下，為進一步響應健康中國戰略，向消費者推出真正健康、零添加的美食——和鮮蜜蒜。

和鮮蜜蒜是和鮮食品科技集團耗時兩年研發的一款零添加健康食品，臻選雲南紫皮獨頭蒜為主要材料，搭配槐花蜂蜜、釀造食醋、黃冰糖、黃酒等輔料，採用核心配方與零添加工藝釀製而成，在保留了紫皮獨頭蒜的抑菌功效的同時，改善了辛辣的口感。

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和鮮蜜蒜是一款能滿足消費者需求的零添加健康食品。採取蜂蜜釀製，摒棄醃製食品高鹽多添加劑的工業流程，真材實料，讓生蒜蜜味，不僅好吃，更保持了紫皮獨頭蒜抑菌的作用。