打開你家冰箱，首先映入眼簾的是什麼？
是昨天吃剩下的飯菜、罐頭臘肉，還是新鮮蔬果、牛奶雞蛋、飲料啤酒？
冰箱是全家人健康的守護者，可是許多人習慣性的錯誤操作，硬生生地硬是把冰箱變成了疾病的幫凶。
調查顯示，冰箱內部是家中第二大汙染重地，46%的家庭冰箱內部細菌超標。
今天，小康妹兒就來教教大家如何正確使用冰箱。
最怕進冰箱的6種食物
有些食物並不是適宜放入冰箱，不僅不利於保存，甚至還可能會對健康造成影響哦。
01 大蒜
若是把大蒜存在冰箱裡，水分與味道會丟失，還會讓冰箱內散發出一股難聞的味兒。
（小康妹兒提示大家，把大蒜放冰箱其實並沒有傳說中的「除菌」功效哦！）
02 蜂蜜
蜂蜜放冰箱後，會加速其糖分結晶的速度，容易出現沉澱，還影響口味。
蜂蜜結晶之後，用杓子舀都舀不起來呀，好好的國慶假期，要不要這麼虐？
03 未熟透的水果
未熟透的水果不要馬上放入冰箱冷藏，不然就算移至室溫，也很快就會壞掉。
04某些熱帶水果
香蕉、芒果這樣的熱帶水果，很怕「凍傷」。過低的溫度會使它們發黑、腐爛。
05 巧克力
若是經過冷凍或冷藏後再取出，巧克力表面凝結的水分或導致細菌的繁殖生長，甚至還可能霉變。
06 粉狀及乾製食品
奶粉、咖啡之類的乾製品放入冰箱，如果密封不嚴。冰箱中的味道與潮氣會進入食品當中去，既影響風味，又容易發霉。
小康妹兒溫馨提示，並不是所有的食物，都適宜在冰箱的低溫中保存的！
食物這樣放更新鮮
很多人超市採購完食物就一股腦兒全塞進冰箱，儼然把它當成了各種各樣食物的「安全櫃」。
食物儲存看似簡單，實際卻是個技術活。
青菜、肉、湯羹類等，其實，這些常見食物的儲存各有竅門。
小康妹兒教你健康用冰箱：
給冰箱減負，超高溫滅高菌的盒裝全脂牛奶、飲料、啤酒、香蕉、芒果等，都不宜放冰箱。
放對位置，生熟分開，避免交叉感染。
綠葉類蔬菜
不要先用水清洗，直接將綠葉蔬菜裝入留孔的保鮮袋中放入冰箱進行保存。
需要注意的是，不要貼近冰箱內壁，避免凍傷，儲存的時間最好不要超過3天。
根莖類蔬菜
蓮藕、竹筍、洋蔥等可在冰箱冷藏室存放4~5天。
根莖類蔬菜以根部朝下的方式放置，保存的時間會更長。
生肉
生肉買回家後，可切成小坨，用保鮮袋進行分裝，放進冰箱冷凍室裡，盡量在2周內吃完。
熟肉
肉鬆類、肉干類、肉脯類、火腿腸、罐頭等，常溫保存即可，開封後儘快食用，沒吃完的最好放進冰箱冷藏室。
家庭烹調的帶肉菜，比如炒肉絲、燉肉等，也需要一直放在冰箱的冷藏室，溫度保持在4℃以下。
湯羹類
如果剩下的湯第二天就吃，可以用密封盒加蓋儲存在冰箱冷藏室，置於4℃以下保存。
冰箱保鮮的4個秘訣
在冰箱記憶體儲，怎麼做才讓食物更保鮮呢？學會這4個秘訣，食物保鮮不再愁！
秘訣1
七分滿剛剛好
一個冰箱的70%用於放置食物是比較合適的。
在食物或容器之間需要留一些空隙，讓冰箱內部的冷空氣流通。
秘訣2
保鮮溫度控制在4°C以下
一般微生物的最適生長溫度大多介於5°C~57°C，被稱為「危險溫度範圍」。
所以說，冰箱中的食物應控制在4°C以下，以防止微生物的生長。
秘訣3
熱食冷卻後再放進冰箱
任何熱的食物最好冷卻後，再放入冰箱之中，不僅節省電費，還可以讓食物不容易變質。
秘訣4
避免存放過期食品
在取用冰箱中的食物時，養成「先進先出」的習慣，盡量先取用較早貯藏的食物。
冰箱隻用不清潔？當心成為細菌窩
調查顯示，冰箱內部是家中第二大汙染重地，46%的家庭冰箱內部細菌超標，容易滋生多種細菌，定時清潔就顯得非常重要了。
斷電並清空冰箱
給冰箱做清潔前，要先切斷電源，將所有的食物都拿出來。
自然解凍冷藏櫃
不要用尖銳的物品剷除冷藏櫃裡的冰塊，也不要用熱毛巾敷，這樣容易導致冰箱故障。
內外分別擦乾淨
清洗完冰箱內部，將門敞開，讓它自然風乾，然後，擦拭冰箱外部。
清潔死角別放過
冰箱門上的密封條是清潔死角，容易產生微生物，最好用酒精浸過的軟布擦拭。
活性炭包除異味
一般的雙門冰箱內放一個小型炭包，三門或多門冰箱可以多放置幾個，可根據冰箱存放東西的多少經常更換炭包。
趁著長假，快快行動起來，給冰箱來個大掃除吧！
本文來源：生命時報、人民網、搜狐健康、丁香園
本文編輯：楊喬
圖片來源：123RF正版圖庫
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