冰箱頭疼、冰箱肺炎，炎炎夏日小心「冰箱病」

夏五台山普壽寺梵樂小組 - 春夏秋冬夏季,冰箱成了各種食物的「保險箱」。蔬菜水果、剩菜剩飯全被一股腦地放了進去。然而把食物貯存在冰箱就安全、衛生嗎？其實，冰箱因長期存放食物又不經常清洗，會滋生出許多細菌，引發「冰箱病」。

「冰箱病」有多種表現形式，大致可分為：冰箱頭痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱腸炎等。

冰箱頭痛：剛從冰箱冷凍室取出的食品溫度一般在-6℃以下，而口腔溫度在37℃左右，兩者溫差懸殊。若快速進食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、噁心等一系列癥狀。

冰箱肺炎：冰箱如果平時不經常擦洗，冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。這些真菌耐寒力極強，能在冰箱低溫環境下生長繁殖，並隨塵埃散布至空氣中。過敏性體質者和兒童吸入這種帶菌空氣後，極可能出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶和氣喘等癥狀，臨床上稱之為「冰箱肺炎」。

冰箱胃炎：如果貪食冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激後，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，由此導致生理功能失調，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀，臨床上稱之為「冰箱胃炎」。

冰箱腸炎：冰箱冷藏室內的低溫雖能抑製多數細菌的繁殖，但有些嗜冷黴菌仍可繼續生長。這些細菌侵入人體一些部位時，可引起感染，如腹膜炎、腹瀉等。人在感染大腸桿菌後的癥狀為胃痛、嘔吐、腹瀉和發熱。感染可能是致命性的，尤其是對孩子及老人。

那麼，如何在使用冰箱的同時，有效避免冰箱病？

盡量吃新鮮食物

冰箱不要長時間存放食物，尤其是一些蔬菜類建議不超過3天。如果食物已經腐敗，立即丟棄，以免它汙染其它的食物。

冰箱定期清洗消毒

清潔冰箱最好按照從裡向外的順序進行,取出冰箱內的所有物品,再拔去插頭斷電。用溫熱水擦拭冰箱內壁,再噴一些對人體無毒的消毒劑或酒精,擱架等容器要拿出來用水沖洗。同時,定期除霜不容忽視。把硼酸化水擦冰箱可以很容易地去霜,也可以把電風扇對準冷凍室開到最大,過5～10分鐘,霜就開始融化了。將冰箱內壁擦乾後,再往冷藏室的四周抹一層食用油。這樣,等下次結霜時,就可以輕鬆剝離霜塊了。

不要把冰箱塞得滿滿當當

留一些空隙保證冷空氣流動。另外盡量減少開冰箱次數，縮短開門時間。

冰箱內生熟食物分開放置

尤其是蔬菜，最好密封保存。這樣儲存時間久，還能避免交叉感染。

溫馨提醒：用久了的冰箱最好經常測一下溫度，保證冷藏室在4℃左右，冷凍室在零下18℃左右，才能發揮冰箱的最佳功效。

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