冬天滋補禦寒選這個肉，用生薑炒著吃，簡單快捷又去腥，營養美味

兩天，武漢就用了兩天，這溫度就只差到冰點了，特別是今天早上起床的時候為怎麼穿衣服犯了選擇困難症，好像氣象也沒那麼冷吧，直接穿羽絨服會不會太誇張，但是這外面呼呼的風，穿這種棒球服是不是又太薄了，穿薄秋褲還是厚秋褲呢，鞋子是不是也可以穿棉鞋了， 孩子爸最後說了一句，再不出門要趕不上校車了，最後匆匆拿了一件羽絨服給他帶著，如果太冷就換上羽絨服吧，還沒反應過來居然都已經到寒冬了啊，說好的秋日艷陽呢，都是騙人的啊，看來今天吃飯也要他們加點餐了，不然扛不住。

說到冬天溫補禦寒，大家想到的東西不是羊肉就是狗肉吧，狗肉我是肯定不會吃的，怎麼都下不去嘴，羊肉倒還好，平時經常會買羊肉吃，秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手腳冰涼、氣血循環不良的情況，按中醫的說法，羊肉味甘而不膩、性溫而不燥，補腎驅寒又溫補氣血，秋冬季吃羊肉禦寒又滋補身體，實屬一舉兩得的事兒，大家不是專業人士哪知道這些，反正我們知道順時而食，到了什麼時節吃什麼東西就夠了，老祖宗留下來的飲食習慣，錯不了，今晚我家就吃羊肉，但是我吃不了，因為我熱感冒，所以，羊肉不是所有人都可以吃的，像上火、牙痛等一切熱性病症都不適合吃羊肉。

今日推薦——生薑炒羊肉片

食材：羊肉片、生薑

輔料：油、鹽、蒜蓉、花椒粉、辣椒粉、生抽、醋、黃酒、黑胡椒碎、香菜

做法：1、羊肉片解凍後用水沖洗乾淨，加黃酒和黑胡椒碎醃半個小時，能買到新鮮的羊肉自己切片最好，那樣的羊肉吃起來才最爽口。

2、一大塊薑，洗乾淨後用擦子擦碎，不要切，這種擦碎的薑末炒羊肉最好，吃的時候完全感覺不到有生薑的味道，羊肉也很入味。

3、平底鍋放油燒熱，煸香蒜蓉和薑末，對了，大蒜要切很碎的那種，食材一致看起來才舒服啊，你要是倔強不切碎也行。

4、羊肉下鍋翻炒，大火爆炒的那種，把水汽先炒乾，羊肉腥味就不重了。

5、水汽炒乾後就可以放調料了，生抽、醋、辣椒粉、花椒粉就隨便加吧，你的口味你自己做主，我手一抖加了好多花椒粉，心疼的我啊，你是不知道現在調味料都好貴的呀。

6、羊肉炒入味後最後放鹽調味，關火，放香菜段炒勻就可以裝盤了。

溫馨小貼士：

超市裡買好的羊肉片都是處理過的，回來稍稍醃漬一下就可以直接炒，大火爆炒三五分鐘就搞定，要是買新鮮的羊肉，需要自己給羊肉上個漿啥的哈，不然口感可不好，羊肉去腥最好也最容易找的搭檔就是生薑了，家家都會有，所以，這個菜還是很容易上手的，趕緊試試吧。