藍莓怎麼吃, 吃藍莓可以降火嗎?

藍莓是一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被一層白色果粉包裹，果肉細膩、甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高。

藍莓富含花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。

藍莓屬於涼性水果，在上火時吃藍莓能起到降低熱氣的作用，對上火有一定降火功效，十分適合熱性體質和上火的人群食用。但是藍莓糖分含量也很高，若是上火引起的口腔潰瘍，建議還是不要吃藍莓，以免糖分吸收過多的水分，並且還促進菌類生長，加重潰瘍。

藍莓如何挑選？

1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差；

2、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果；

3、新鮮的藍莓，果實應該是緊緻的，而且看上去幹性，飽滿，表皮細滑。一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗；

4、個頭的大小並不是衡量藍莓果實是否成熟的標誌，但藍莓的顏色卻很重要。成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓才好吃~

藍莓怎麼做好吃？

藍莓可以做成各種各樣的美味，但是做的時候要注意，不要做的太甜，以免失去藍莓原有的營養和味道，另外，有腹瀉的患者不要吃藍莓，以免加重病情。

1、藍莓汁

做法：

（1）取一隻乾淨的奶鍋，放入少許清水，加入冰糖置旺火上燒開，將冰糖融化，離火晾涼備用；

（2）另取一隻凈鍋，放入洗凈的藍莓，倒入少許清水，水量以剛沒過藍莓為宜，置小火上加熱，見藍莓變軟後離火晾涼，備用；

（3）檸檬半個，用簡易的榨汁機榨出檸檬汁，備用；

（4）將冰糖水、藍莓汁、檸檬汁均勻地混在一起，夏日炎熱，還可以把藍莓汁放入冰箱中冰鎮一下再飲用。

2、藍莓奶昔

做法：

（1）將藍莓洗凈放入攪拌機加入牛奶，啟動機攪拌，攪拌均勻後關機；

（2）倒入優酪乳，再開機攪拌20秒；

（3）倒入玻璃杯中，放上幾顆藍莓點綴即可~

3、藍莓水果沙拉

做法：

（1）將鱷梨洗凈切片、奇異果去皮切片；

（2）西瓜、哈密瓜切丁，藍莓洗凈；

（3）將所有水果裝盤，淋上法式沙拉或者加入冰淇淋球即可（可隨意搭配自己喜歡的水果）。

看到有沒有特別想吃呀？