小心，別讓枸杞「毒」到您

枸杞自古就有「紅寶」之稱，最初始見於《神農本草經》被列為上品。枸杞富含的維生素C有很好的抗氧化作用，能夠清除自由基延緩衰老。多糖類物質含量也很豐富，可以保護肝臟，有抗腫瘤的效果。有滋補功效的枸杞受到大家的喜愛，但是食用不當，極可能造成中毒。

染色枸杞：現在出現一種顏色鮮艷賣相誘人的枸杞，這種顏色異常鮮亮的很有可能是經過染色處理的，正常枸杞的顏色是暗紅但是不艷。染色枸杞不僅破壞原有的營養成分，食用會引起噁心、嘔吐等癥狀，嚴重會造成中毒危害我們身體健康。如何辨別染色枸杞？正常枸杞尖端蒂處多為白色或黃色，經過染色的整顆枸杞都是紅色，連蒂把處的小白點也是紅色。其次染色的枸杞在沾水的情況下就會掉色，可以將枸杞濕潤一下，包在白色的紙巾裡搓幾下，如果掉色就可判斷是被染色的枸杞。

變質枸杞：事實上枸杞是很容易變質的食物，如果儲存不當發生變色發粘的變質情況，食用後輕者腹瀉、腹痛，嚴重也能引起中毒。枸杞應該如何保存？建議用密封罐，先把密封罐裡的水分擦乾，將乾燥的枸杞放入其中，把食用的乾燥劑放在枸杞的中間，密封後放入冰箱冷藏室保存，每2-3周要把枸杞翻一下，同時把乾燥劑放在陽光下曬15分鐘重新使用，這樣可以保證有效保存3個月左右。

營養價值豐富的枸杞也要懂得合理安全食用，才能發揮應有的效果。生活中做個有心人，讓健康生活常伴左右。