這種飲料不但能降血糖，還能強化免疫系統、改善皮膚、促進消化！

醋酸飲料有多種口味，看起來和其他果汁飲料類似，但這種液體含有5%的醋，再加上冷榨果汁稀釋。日常食用醋中會濾掉醋酸飲料中的有益蛋白質、酶和有益腸道的細菌。據推測，醋酸飲料裡這些有益菌有利於促進腸道微生物生長。因其天然抗菌特質，這些物質也被認為能強化免疫系統、改善皮膚、促進健康。

營養學家卡米拉·斯查夫納爾說：「醋也是強效解毒營養劑。因為醋含有發酵酸，這使其成為有效的營養劑，能分解脂肪和蛋白質，從而促進消化。」她說，醋酸飲料能幫助那些懶散的人恢復活力，對II型糖尿病患者有益，也能增加飽腹感。

營養師希安·珀特警告說：「醋並不是萬能葯。大部分言論都沒有科學依據，而醋能解毒這種說法完全是垃圾。不過有些說法是真的，雖然喝醋酸飲料和減肥之間的聯繫微弱，但是在飯菜裡加點醋，能降低這頓飯的血糖指數（GI）。」

GI是指食物增高人體血糖的指數，但在沙拉裡加點醋，沙拉的GI會降低。GI低意味著消化更慢，保持血糖穩定，這也是為什麼人們可能會覺得喝了醋酸飲料會讓人有飽腹感或者吃得更少。但要記住，GI和劑量相關，少量醋是不會有很大影響的。

編譯/龍丹

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