放暑假,小盆友在家,暑濕易困脾,每食欲不振,應常喝:
食材:
茯苓30g、山藥20g,谷芽、麥芽各30g,鮮、乾鴨肫各1個。
做法:
把上述食材置於沙罐內,加水1500ml,白酒少許,大火煮沸,文火煎煮1.5小時,精鹽調味,即可。
功用:
本湯取善於健脾、利濕、寧心的茯苓,長於平補肺、脾、腎三臟氣陰的山藥,配上擅於消食導滯的谷芽、麥芽,再加有良好健運脾胃、消食化積作用的鴨肫。
諸物合用,共湊健脾益氣祛濕,開胃消積之功。為長夏健運脾胃的良湯,適用於一般人群飲用,尤宜於小兒脾胃虛弱,消化不良,不思飲食者。